南昌人一天的味觉肯定是被一碗米粉开启的。
每天清晨,各色知名、不知名的粉馆里总是挤满了人,老板麻利地将米粉在咕嘟沸腾的滚水中翻烫,再落入大碗中,舀酱油、放辣椒酱、萝卜干、点油、撒葱花和花生米,行云流水,一碗地道的南昌拌粉就出锅了~
作为稻文化的发源地,江西人展现了稻米加工的独特功力,江西的粉,光听名字就五花八门,什么南昌炒粉、鹰潭牛肉粉、上饶烫粉、赣州薯粉、新余腌粉、宜春扎粉、景德镇冷粉、吉安贡粉、抚州泡粉……
别的不说,江西人应该是最懂怎么嗦粉~
今天地宝君想推荐一家店
想嗦粉的跟我走吧!
它家的粉是跨越2000公里追寻的美味
选宁夏的滩羊与江西手工米粉
宁夏滩羊羊肉香浓郁、肉质细腻,鲜嫩多汁、性弹性极佳,不膻不腥,温胃御寒…是所有美食家心中羊肉中的爱马仕。
米粉是江西手工米粉,优质早米陈放两年才有资格制成米粉,这样可保证米香浓郁,不成结。浸泡一日,经历磨、滤、煮、团、榨、晒,才算真正脱胎换骨,化成碗中的绕指柔。
老灶高汤,以古法全羊熬制,小火炖肉,羊油融化后与羊肉浑然一体,奶白的羊汤铸就了一碗粉香气的灵魂~
招牌羊棒骨汤粉
米粉根根劲道,饱满的吸足了奶白的羊汤,配上宁夏滩羊的羊棒骨,大口吃肉,大碗嗦粉的豪迈气就侧漏出来了,一口肥美的羊肉,肉香汹涌而来,再配上吸满羊汤的米粉,瞬时令人食指大动。
南昌拌粉
越简单的食物,往往拼比的是食材,熊大师傲娇的手工粉就已经秒杀街面上大多数妖艳货,柔韧顺滑的口感,米香浓郁,哪怕没有作料它也让人惊艳。
点睛之笔的酱油,是真正遵循古法酿制,酿晒超过730天的秘制酱油,酱香悠长,总是比别的速成酱油多了一份醇厚鲜香,色泽明亮,入口是自然的咸鲜味。
这样的一碗拌粉,它怎么会不好吃?
牛棒骨粉
诚意满满的牛棒骨,重达1300G,不同于羊骨棒原汁原味的做法,酱香浓郁的卤制,这碗豪华的牛棒骨粉更容易征服重口味的南昌人。
小碟菜,腌菜,萝卜干,辣椒酱,黄豆酱挨个试过,最棒的就是腌菜,酸脆酸脆的感觉不要太好。然后并驾齐驱的是黄豆酱和萝卜干,都是那种干干净净的味道。
联系客服