正所谓“秋吃芋头正当时”，时间过得飞快，现在已经是步入十月了。已经是秋天了。秋天是一个丰收的季节。现在正是芋头大量上市的时候。而芋头作为一种美味又营养的食物，深受中老年人的喜欢。
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据大数据统计，芋头是很多长寿老人经常会吃的食物之一。具有厚脾胃的作用。但是切记不能多吃，吃多了会反酸烧心。特别是胃口不好，脾胃虚寒的人最好是少吃芋头。
芋头本身还含有大量的淀粉和膳食纤维。煮熟之后口感跟土豆差不多。但是相比土豆会更加糯软。这也是很多中老年人喜欢吃芋头的原因之一。而且芋头也是可以作为主食来吃的。
所以民间就流传着这么一句话“吃土豆红薯还不如吃芋头”那么芋头到底有什么功效呢？快跟小编一起往下看吧!
01
芋头的功效和作用
1、帮助术后康复
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芋头的营养价值非常高，经常吃芋头可以提高人体免疫功能。所以在术后康复过程中可以吃一些芋头，可以起到一定的辅助作用。
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2、有助于提高抵抗力
芋头还含有一种特殊的黏液蛋白，这种粘液蛋白被人体吸收之后可以产生免疫球蛋白，可以提高人体的抵抗力，减少疾病的发生。
3、帮助美容美颜，黑发
芋头还是一种碱性食物。经常吃芋头起到调节体内酸碱平衡的作用。这样子有一定的美容和乌发的效果。
4、有助于增加食欲
芋头还含有一定的微量元素。多吃芋头可以帮助身体改善因为缺乏微量元素引起的生理异常。而且还可以促进消化。
02
芋头这样吃，功效翻倍
（1）芋头+猪肉
芋头含有非常丰富的淀粉，有一定的健脾养胃的功效，而猪肉是我们日常经常吃的肉类之一。它具有非常高的营养价值。两者相结合，能够起到1+1＞2的作用。
（2）芋头+芹菜
芋头可以健脾养胃，对于胃炎、胃痛等等有一定的缓解作用。芹菜能够降低血压，增进食欲。两者一起搭配食用可以增进食欲，补气虚。对于身体大有好处。
（3）芋头+粳米
芋头和粳米一起吃，能够起到健脾强肾、散结宽肠的作用。是脾胃虚弱者的最佳补品之一。经常吃还有一定的美容养颜、通便清肠的作用。
（4）芋头+大枣
大枣可以起到非常好的益气补血的作用。于芋头搭配一起食用，相得益彰，功效作用更为明显。
03
芋头的食用禁忌
【1】不宜过量食用
芋头里含有大量的淀粉，可以作为一种主食食用，但是要注意一次不能吃太多，不然会斗志腹胀，会影响身体健康。
【2】忌食半生不熟的芋头
生芋头中含有一种粘液，这种粘液会刺激我们的口腔、咽喉。会导致肠胃不适，严重的甚至会导致口舌发麻，没有知觉。所以在吃芋头的时候记得一定要煮熟了在吃，千万不要吃半生不熟或者是生的芋头。
【3】过敏体质不宜食用
体质过敏或者是胃不好的朋友，应该尽量少吃或者不吃芋头。以免出现皮肤瘙痒等过敏症状。
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