这菜比肉贵，营养和口感比肉要好，家人爱吃，贵点也值！

毛肚口感爽嫩，入口没有油腻感，营养和口感比肉要好，常吃长筋骨不长肉。

韭黄炒毛肚

▲食材：毛肚、韭黄、红椒丝、姜丝、小米椒

1、毛肚下锅焯水，只需焯几秒钟，立即出锅沥水备用。

2、下菜籽油，爆香姜丝，小米椒下锅后，韭黄红椒丝下锅煸炒。

3、下适量生抽、啤酒增香，调味下入盐、鸡精、白糖、胡椒粉、十三香下锅炒匀。

4、焯好水的毛肚下锅同炒，下入花椒油翻炒均匀，起锅前下陈醋炒匀，韭黄炒毛肚即可出锅。