【固元膏(同仁堂配方)的做法步骤图】指飞舞

固元膏也叫阿胶核桃膏，用阿胶、核桃、枸杞、红枣、桂圆肉、黑芝麻、冰糖熬制而成， 具有补血养颜的功效。

同仁堂固元膏配方：   
  
 阿胶250克       黄酒500ml

 冰糖250克       枸杞300克

 红枣150克       桂圆100克
 
 核桃仁250克   黑芝麻250克

 （步骤里的配料是按自己的喜好增加了桂圆的量 ，减少了枸杞的量）

用料  

阿胶250克
黄酒500ml
冰糖250克
桂圆200克
红枣150克（去核）
枸杞150克
核桃仁250～300克
黑芝麻250克

固元膏(同仁堂配方)的做法  

1. 东阿阿胶最好，同仁堂阿胶也行。固元膏每年立冬开始吃到立春，每天两片补气养颜。

   

2. 阿胶250克  黄酒500ml

   

3. 红枣150克（去核）  枸杞150克  核桃仁250克（掰成4瓣）

   

4. 桂圆200克（掰成一片片的）
   黑芝麻250克（炒熟或烤熟）  
   冰糖碎250克
   冰糖块放微波炉中高火半分钟，用肉锤轻轻一敲就成冰糖碎

   

5. 阿胶块用肉锤砸碎，泡250ml黄酒2~3天，密封（防止黄酒挥发），需要每天搅拌一下。

   

6. （康宁玻璃锅和木铲熬制）在锅内倒入另外的250ml黄酒(黄酒总量500ml)和泡化开的阿胶液，小火熬到融化后，加冰糖碎，小火慢慢熬，不停的搅拌。(需要耐心)

   

7. 小火熬至挂旗状，(木铲拿起阿胶糕呈倒三角状)一定要熬到挂旗状。手快关火，倒入材料快速搅拌，手慢可调微火，保持锅底有一点点温度。

   

8. 依次倒入材料：枸杞、红枣、桂圆、核桃仁

   

9. 最后加入黑芝麻，加早了搅不动(别问我为什么知道😊)

   

10. 用力搅拌均匀

    

11. 方形玻璃盒多抹点芝麻油，把固元膏倒入，平铺均匀，用擀面棍压平压实。（一定要多抹油……多抹油……多抹油）

    

12. 将擀压平整的固元膏在室温下冷透，放冰箱冷藏30-40分钟，切片。
    每天吃2片就好，吃多了上火。

    

13. 放保鲜盒密封。

    

14. 250克阿胶熬的成品。具体多少片，多少克成品真的没有数(我懒*^o^*)

    

小贴士

1、盛固元膏的玻璃盒中一定要抹油，或者玻璃盒中铺厚点的保鲜膜，保鲜膜上抹油（多抹点，好脱模）。
2、冰糖块放微波炉中高火半分钟，再用肉锤轻轻一敲就是冰糖碎，冰糖量可以随自己喜好加减。
3、注意添加材料的顺序，黑芝麻最后加比较好拌匀（加早了搅不动）。
4、感冒和经期不要吃。
5、阿胶作为中药的一种，最好不要用铁锅熬，避免其所含的成分与铁发生反应而影响疗效，砂锅是最好的选择。（百度搜索的资料，您可以自己搜索一下）

   本人建菜谱只是为了下次再做的时候有个依据，专业的问题请自行百度，也可以移步留言区，很多问题已经反反复复回答过了，在那里能查到。谢谢亲的理解