不知道大家有没有发现，一旦步入40岁，就能明显地感觉身体变差了，各种疾病都会找上门，痛风、高尿酸、高血压、高血糖等等，其实这些很多都是不注意饮食引起的。
随着时代的发展，经济条件越来越好，很多之前都没有见过的食物现在基本家家也都能吃得起。吃得好了，人也变懒了，活动量降低，疾病自然就来了。
这样的疾病有一个统一的名字，叫做“富贵病”。其实这类病的原因很简单，大多都是因为“高嘌呤食物”食用过度，比如深受大家喜爱的鸡、鸭、猪、虾肉等等，都是高嘌呤食物，尤其是动物内脏，更是高嘌呤中的高嘌呤，痛风患者尽量不要碰！
要想远离“富贵病”，“低嘌呤”食材吃起来！建议：这5种食材，遇到别手软，价格实惠，越吃越健康！
推荐：【醋溜土豆丝】
1.两个土豆，削皮洗净后切成细丝，放入清水中，加入少许白醋，避免土豆丝氧化变黑。
半根大葱切成葱花，一小块生姜切成姜丝，大蒜切成蒜片，再剪几个干辣椒段备用，青椒、红椒各半片，切成细丝，放在一起。
2.把土豆丝里面的淀粉洗去，放入漏水中控水备用，锅中开始烧水，加入适量食盐、白醋，水开后将土豆丝下锅，焯水10秒钟，捞出控水过凉，然后控去水分备用。
3.另起锅加少许食用油，油热后放葱姜蒜爆香，再放入红干椒炒出香味，倒入土豆丝，快速翻炒，从锅边烹入白醋适量，加食盐、鸡精、胡椒粉各适量，大火翻炒均匀。
4.再放入青红椒丝，快速翻炒30秒，起锅前淋入少许花椒油，简单翻炒几下，即可关火起锅盛入盘中。
推荐：【冬瓜炒香肠】
1、准备半个冬瓜，削皮后，去掉内瓜瓤，切成长条，放入盆中备用。半根香肠，切成长条，和冬瓜放在一起；半个青椒，切成长条，放在一起。
几粒大蒜，切成蒜片，一小块生姜，切成姜片，几粒红干椒，放一起备用。
2、锅内烧水，先放一勺食盐和少许植物油，水开后，把配菜下锅，翻动几下，焯水2分钟，倒出控水。
3、另起锅加少许食用油，倒入蒜片和红干椒爆香，然后放点蚝油，搅拌化开，把配菜下锅，翻炒几下，起锅撤火。
加入食盐、鸡粉、胡椒粉、白糖各适量，上火继续翻炒，化开调料，再勾入少许水淀粉和明油，翻匀以后，即可关火起锅装入盘中。
推荐：【芹菜小米粥】
1、一把小米翻入大碗中，用清水淘洗干净，再用清水浸泡10分钟。半根胡萝卜，切成碎粒；一小把芹菜叶，洗净后切碎，放入小盆中备用。
2、准备一个砂锅，加适量清水，大火烧开，水开后把小米下锅，把米粥煮开以后，用勺子打去浮沫，搅动几下，防止粘锅。
然后加入食盐、鸡精各适量，用勺子搅拌化开调料，改小火熬15分钟左右。
3、把米粥煮开以后，倒入胡萝卜碎，搅拌几下，煮3分钟，然后下入芹菜叶，搅拌均匀，一分钟以后勾入一勺水淀粉，继续搅拌，煮开以后即可关火起锅。
推荐：【清炒包菜】
1、准备半颗包菜，去掉里面的硬芯，再切成细丝放入盆中备用；半个红椒，去瓤切成细丝；几颗大蒜，切成蒜片；几个红干椒切成小段。
2、炒锅烧热，倒入适量食用油，先下入蒜片和红干椒爆香，再下入红椒丝和包菜丝，大火快速翻炒1分钟，起锅撤火。
放食盐、白糖、鸡粉、麻椒油各适量，大火再快速翻炒30秒，调料化开之后，即可起锅装盘。
推荐：【蛋黄焗南瓜】
1、准备半个老南瓜，先切成四厘米长的段，去掉瓜瓤，削皮后切成长条，放入盘中；2个煮熟的鸭蛋黄，压碎备用。
2、起锅烧水，加一勺食盐，搅拌化开，水开后把南瓜条下锅，大火煮1分钟，倒出控水拔凉，放入盆中，加适量玉米淀粉，颠盆裹匀。
3、另起锅添入食用油，等油温烧至5成热时，下入南瓜条，用勺子绕锅边推动，改小火炸两分钟。，炸至南瓜金黄酥脆时，即可倒出控油。
4、锅内留少许底油，把鸭蛋黄倒进去，用勺子连续搅拌炒香，加入食盐、白糖适量，搅拌化开，倒入炸好的南瓜条。
快速翻炒均匀，使南瓜裹匀蛋黄，即可关火起锅装盘，最后再撒上少许葱花点缀，美味即成。
要想在中老年时期也拥有一个健康的身体，一定要合理饮食和适量锻炼相结合，只要身体好，幸福的晚年生活少不了！
（第一名厨编辑：明明）
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