养生保健
当您在家想用当归、山楂等中药来养生保健时,有没有想过可能选错了、用错了呢?在北京中医药大学教授张世臣的眼中,每种中药经过不同的炮制会出现多个“分身”,使其具有不同的功效。他今天为大家介绍如何选择当归、山楂的不同“分身来养血补血、活血化瘀。
张世臣
北京中医药大学教授
随着时代的演变,目前能在药店买到的黄连只有两三种了。
提醒:黄连苦寒,容易伤害脾胃,需要专业的大夫辨证施治,配伍应用,不适合普通人在家自行使用。
那么,中老年朋友应用最为广泛的血中圣药——当归和散瘀奇药——山楂,分别有几种“分身”?我们该选择哪种饮片来达到补血和散瘀的目的呢?
张老告诉我们,当归有七个“分身”,按照部位分为头、身、尾、全药四种,按照炮制方法又有酒当归、土炒当归、当归炭三种常见类型。
张世臣
北京中医药大学教授
当归能逐瘀血,生新血,活血效果好,当归头侧重止血;当归身侧重养血、补血;当归尾侧重破血。现代研究表明当归身的多糖含量最高,当归尾的活血物质含量最高,进一步佐证了这一观点。
酒当归——增强活血补血效果
土炒当归——增强入脾补血效果,适合脾虚、血虚人群
当归炭——辛散药性减弱,常用于崩中漏下
日常生活中,想用“血中圣药”来补养气血,应该用它的哪个部分和哪种饮片呢?
推荐当归生姜羊肉汤和当归益母蛋。
注意:当归身入药膳,每人不超过15克,根据食材酌情加减。
当归益母蛋,除了适合肾虚血亏、气滞血瘀、月经不调、经期腹痛的女性之外,一些特殊疾病或者大病初愈的阶段男性也可以来滋补气血。
当归虽好,但并非人人适用,下列这三类人建议少用。
1.脾胃虚弱的人群:当归的补血作用需要脾胃的气血生化才能运化进去,脾胃虚弱的人运化功能差,可能达不到补益效果。
2.青少年和儿童不适合用当归。
3.感冒或者出血时期不适合用当归。
炒山楂的消食化积效果最好,日常生活中想要开胃健脾、增进食欲的人可以用乌梅山楂开胃饮。
其实炒麦芽、炒稻芽、炒谷芽
也有健脾、消食导滞、和胃消积的作用
具体如何搭配食用呢?
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