俗话说“家有余粮，心中不慌”，在一些特殊时期家中常备些食物总是好的，毕竟民以食为天嘛！今天为大家整理了一份囤货宝典，看看哪些食物可以长期保存不易变质呢？这11种食物可以长期保存不变质，1年不出门也不会发慌！

面粉

面粉是北方最常见的食物原料，做包子、面条、馒头、大饼、油条……面食都需要它，散装的面粉一般放三个月没问题，袋装面粉一般保质期在3个月到3年不等。不过储存时也要注意环境，一定放在干燥温度不要过高的地方。

大米

大米是我们生活中最常见的主食之一，可以蒸成大米饭，也可以做粥，购买时最好选择真空包装的大米，一般保质期都在一年以上，比较适合储存。

小米可以熬小米粥，小米面可以和面粉混合蒸成面食。小米保质期与储存方式有着密切关系，不同的储存方式，小米保质期也不一样。如果把小米装好放在通风干燥的地方可以放的时间较长，如果把小米干化后装在真空中的袋子里放在低温室里，放的时间会更长些。

豆类比较多如黄豆、绿豆、红小豆、豌豆……一般豆类的储存期比较长，只要不生虫子不长芽就可以食用，一般可以煮食、做豆浆、生豆芽等。

玉米面、玉米渣存放得当放一年都不会有问题。玉米面可以做玉米粥，可以蒸玉米面糕等。玉米渣可以做玉米羹。

罐头食品现在越来越丰富，有水果罐头、蔬菜罐头、肉罐头、鱼罐头等等，品类繁多的罐头制品可以丰富我们的餐桌，储存期也比较长，一般都至少在12个月以上。

腌制品和熏制品种类繁多，一般储存时间较久，如腌制的各种咸菜，腌制的鸡蛋、鸭蛋，腌制的咸鱼，腊肉等等；熏制的熏肉，熏鸭等等。

油、盐、各种酱、醋、糖、料酒等，基本都是密封出售，在常温下保存即可，保质期一般都在一年以上，基本都是我们厨房里的常备用品。

我们炖炒时最常见的就是花椒、八角、桂皮、香叶等香料，都比较干，很容易保存，可以根据自己的口味选择储备一些。

啤酒、白酒、可神马乐、雪啥碧、果汁等基本都是瓶装或易拉罐装，如果在家感觉喝水口淡，吃饭单调可以多整点放家里。

不知道大家还有哪些容易储存不变质的食物分享呢？欢迎在评论区留言！

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