粉丝是我们最常见的食物，做法非常的多。今天给大家介绍的粉丝的做法，非常适合炎热的夏天。对于那些没胃口的，吃上一口粉丝，回味无穷，味蕾打开，保证食欲大增。
材料：红薯粉 200克，水 1000克，蒜末 15克，香菜 10克，葱花 20克，花生碎 100克
调味料：辣油 3大匙，白醋 1大匙，酱油 2大匙，花椒粉 1/2茶匙，细砂糖 1茶匙，凉开水 2大匙
步骤1：准备好材料。
步骤2：准备一锅水，将水煮沸，放入红薯粉煮滚后转小火，煮约6分钟。这里粉丝的比例大概为1比5。
步骤3：将粉丝捞起，沥干后用冷水冲凉，再沥干水，然后装入一个容器中。注意，这里要用冷水，可使粉丝柔润嫩滑，更加爽口宜人
步骤4：粉丝中加入调味料细砂糖 1茶匙，白醋 1大匙，酱油 2大匙。
步骤5：继续加入蒜末 15克，香菜 10克，葱花 20克，辣油 3大匙，花椒粉 1/2茶匙。
步骤6：最后加入花生碎 100克，辣油 3大匙。
步骤7：将粉丝和调料搅拌均匀，完成出锅。
材料：韩式冬粉 300克，熟牛肉丝 50克，熟红萝卜丝 30克，熟菠菜丝 40克，熟香菇丝 20克，熟洋葱丝 40克，熟白芝麻 1大匙，蛋皮丝 2颗。
调味料：A 水 1000ml，酱油 2大匙，细砂糖 1茶匙
B 酱油 2大匙，糖稀 1大匙，芝麻油 2大匙。
步骤1：准备好材料。
步骤2：韩式冬粉泡水1小时至软化，这里选用冷水。
步骤3：准备一锅水，将调味料A倒入，煮滚，然后加入酱油、糖，放入泡好的冬粉，煮滚后转小火，煮约6分钟。
步骤4：将冬粉捞起后沥干水分，放入不锈钢便当盒中，熟牛肉丝，熟红萝卜丝，熟菠菜丝，熟香菇丝 ，熟洋葱丝，蛋皮丝 2颗。
步骤5：加入调料熟白芝麻 1大匙，酱油 2大匙，糖稀 1大匙，芝麻油 2大匙。
步骤6：将冬粉和所有调料搅拌均匀，出锅完成。
材料：粉丝 200克，熟虾仁 100克，鱿鱼圈 100克，蒜末 20克，辣椒 20克，小番茄 50克，紫洋葱丝 50克，香菜10克
调味料：鱼露 2大匙，柠檬汁 2大匙，细砂糖 1茶匙，凉开水 1大匙
步骤1：准备材料。
步骤2：准备一盆水，将粉丝泡水10分钟至软
步骤3：准备一锅水，煮至沸腾翻滚，放入泡好的粉丝，煮滚后转小火煮约6分钟。
步骤4：将粉丝捞起，沥干后用冷水冲凉，然后再沥干。
步骤5：粉丝加入蒜末 20克，辣椒 20克，香菜10克
步骤6：粉丝加入熟虾仁 ，鱿鱼圈，小番茄，紫洋葱丝。
步骤7：加入调料鱼露 2大匙，柠檬汁 2大匙，细砂糖 1茶匙，凉开水 1大匙。
步骤8：将粉丝和调料搅拌均匀，出锅完成。
材料：粉丝 3把，熟木耳丝 100克，熟芹菜 50克，熟豆包丝 3片，蒜末 20克，辣椒丝 25克，葱丝 30克
调味料：酱油 2大匙，细砂糖 1茶匙，香油 2大匙
步骤1：准备材料。
步骤2：将粉丝泡水20分钟至软化。
步骤3：准备一锅水，将水煮沸，放入粉丝煮滚，再煮约1分钟后捞起沥干。然后将粉丝冲冷水至凉，再沥干。
步骤4：粉丝中加入蒜末，辣椒丝，葱丝。
步骤5：粉丝继续加入熟木耳丝，熟芹菜，熟豆包丝 3片。
步骤6：加入调料酱油 2大匙，细砂糖 1茶匙，香油 2大匙。
步骤7：将粉丝和调料搅拌均匀，出锅完成。
这四道凉拌粉丝的做法是不是很简单。夏天粉丝就要吃凉拌的，凉拌粉丝柔润嫩滑，更加爽口宜人。加上特制的酱汁和配菜，口感会更棒。里面的配菜可以换成自己喜欢的。注意粉丝煮沸后，要过下冷水，这样粉丝会更加嫩滑，Q弹。喜欢这四道粉丝做法的，学着赶紧试试吧，非常的简单。
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