5月过后，天气转热，这两天北京的最高温度已经达到了36度。夏季的到来，为农庄的园区造景提供了季节的优势，也给到农庄玩耍的家庭游客和团体带了不少麻烦。
最直接的麻烦就是易口渴，中暑、烦躁。在这个季节，农庄很难维持以往时段的客流量。怎么办呢？除了花大力气去营造避暑的设施和植被，在软性服务上我们该做点什么？
小探马为大家准备了5种容易制作的消暑饮品，可以为我们的游客多备一些。
一
老北京必备的消暑饮品
酸梅汤具有清热解暑的功效，是老北京传统的消暑饮料。市面上销售的酸梅汤成品都含有大量的防腐剂和人工香料，不仅影响健康，口感也有欠缺。制作酸梅汤的所用原料在中药房都可以买到，我们农庄可以自己来制作，作为园区一种特有的饮品!
按甘草10克、山楂15克、乌梅20克、冰糖30克、干桂花适量、水500克的配比，将除干桂花之外的所有原料倒入汤煲中，加入清水。
盖上盖子，大火煮沸，沸腾后再转小火；开盖搅拌一下，到冰糖完全溶化，再煮5分钟关火；然后将汤汁过滤一遍，最后在表面撒上干桂花就大功告成了，冷藏后的酸梅汤，口感会更好。
二
解暑醒神全靠它
夏季煮点绿豆汤代替茶饮，既能补充水分，又能解热消暑。绿豆汤是夏天饭后很受欢迎的饮料了，开胃消食，冰爽可口，还有一定的保健作用，绿豆再加上薄荷，更加的清爽且去火。
按绿豆100克、薄荷叶1小把、水适量的配比，把绿豆洗净浸泡到豆胀，薄荷叶洗净；再把泡胀的绿豆和薄荷叶一起倒入豆浆机中，加水制成豆浆即可；放入冰箱冷藏，给我们的客人一个惊喜。
三
本性清凉，防晒美白
夏季，高温天气是常有的事儿。防晒是大家出门前必做的一项准备。柠檬薄荷蜂蜜水，和这个季节很配。薄荷本性清凉，柠檬含有大量的维生素和微量元素，更是具有美白功效。
按照柠檬1个、薄荷叶1把、蜂蜜2汤匙、苏打粉1茶匙、开水适量的配比，洗柠檬的时候用一点小苏打去除农药，用水浸泡10分钟。
然后将柠檬洗净，薄荷叶洗净，切下半个柠檬的皮；把柠檬皮切成细条后，放入玻璃壶中；再放入薄荷叶，用70度左右的开水冲泡；放凉后加蜂蜜，挤柠檬汁就做好了。
四
冬瓜也能做茶饮
冬瓜茶也是很多人在夏季喜欢喝的清凉饮品。以冬瓜和糖为原始材料，长时间熬煮成的汤汁饮料，具有清热解毒、生津止渴的特点。我们园区可以作为一种特色饮品，为客人换一换口味。
按冬瓜500克、红糖50克、冰糖50克、水1000毫升的配比，把冬瓜洗净，保留冬瓜皮和冬瓜籽，切成小块；冬瓜加红糖拌匀，静置约15分钟，然后将冬瓜放入锅中，加入冰糖和清水。
经过大火煮开后转小火煮1个半小时，至糖浆变浓稠，冬瓜变咖啡色即可熄火；将煮好的汤汁过滤，并用勺子按压，放凉后装入干净无油的密封容器内；放入冰箱冷藏保存，喝的时候用温水或冰水稀释就行了。
五
维C果汁
夏天饮用一些新鲜的果汁可以补充维生素C和膳食纤维，解渴又能祛除暑热，农场自己做的更纯正也更卫生，作为餐饮饮品和售卖都是可以的。
按杏2个、黄瓜1/3根、西瓜100克、蜂蜜15毫升、冰块6小块的配比，西瓜去籽切成小块，杏洗净去核切块、黄瓜去皮切小块；将西瓜放入搅拌机，加入两块冰搅打成汁，倒入杯中。
再把杏放入搅拌机，加入10毫升的蜂蜜和两块冰搅打成汁，倒入西瓜汁的杯中；黄瓜加入剩余的蜂蜜和冰块搅打成汁，倒入西瓜汁的杯子里就完成了。
探马说
除了上面推介的夏季农庄解渴消暑的饮品，还有很多。其实，我们园子里种植的水果蔬菜精选之后，品相不好的部分，就可以拿来榨成各式各样的新鲜果汁饮品。通过简易的加工，去利用好农庄的每一份耕耘的收获。
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