无论什么面团，加入南瓜之后的颜色都让人觉得幸福和满足，金灿灿的，不得不爱。
糯米卷的关键词就是Q弹软糯，红豆沙也是人见人爱。
材料：
去皮去瓤的南瓜：400g（切小块儿）
糯米粉：约150g（南瓜泥的水分不同糯米粉的用量会不同）
红豆沙：约100g（做这个卷的豆沙适当偏甜一些比较好吃）
椰蓉：适量
做法：
1，南瓜上锅蒸熟（用筷子可轻松穿透即可），几分钟至多10分钟的样子（蒸的时候直接放蒸格上面就不会积太
多水，或者也可以用微波炉叮，反正各种方法蒸出来的水分都不一样，所以之后的糯米粉用量要根据实际情况调
整）
2.蒸好的南瓜稍微放放，让水分挥发一下，压成南瓜泥
3.待南瓜泥不烫手的时候加入糯米粉，揉成不沾手的面团
4，案板上放一张保鲜膜，把面团擀成或者压成长方形，中间均匀铺上豆沙，边缘处留少许空白，像卷寿司那样卷起（保鲜膜的作用是防止面团粘在案板上，卷的时候不要把保鲜膜也卷进南瓜卷里面去），卷好之后就把保鲜膜撕掉不要
5，蒸锅里烧水，上汽后放入南瓜卷蒸大约20分钟即可（用烘培纸垫在了蒸格上面防粘）；
6，蒸好后先不要取出来（因为这个时候南瓜卷的表面比较稀软不好操作，而且也非常烫），稍微放放等比较好操作的时候取出，放在铺有椰蓉的盘子里滚一滚沾满椰蓉，最后再切块即可（最好每切一刀就用纸把刀擦拭干净，否则切出来没那么好看！）
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