潮人说
我大深圳首家蓝鳍金枪鱼全鱼宴放题
被我爆出来了
一口100块的蓝鳍金枪鱼
上千块的河豚肉4吃,同时震撼你的胃!
不定时开鱼live秀
现切现吃,不用飞日本就能get
只需4张红票票
蓝鳍金枪鱼、河豚宝宝
100 道高级日料,轮番刷到爽!
来自北方的黑鲔蓝鳍金枪鱼,每月从日本拍卖回来,每条不低于300斤重,不定时开鱼show,视觉与味觉得到极大的满足。
师傅还会边开鱼边讲解。去日本都不一定能看到,识货的老饕都乐开花了。
在日料放题吃到金枪鱼刺身不稀奇,但在这里,还被玩出了多种花样,每一个部位都不放过。
你能吃到蓝鳍金枪鱼的全鱼宴!
敢拿黑鲔蓝鳍金枪鱼做放题的很少,因为它的市价100块一片都算便宜。
在这不限量,随便吃!
粉红色霜降雪花,吃前请记得走一遍拍照仪式。油润粉亮的颜色,油脂如雪花般密布,很有质感。
抹上少量山葵,蘸点酱油,一口送嘴。入口可以感受到油花慢慢融化在嘴里。
不过,吃多几片会有点腻哦~毕竟油脂太丰富了啊。
岩石烧这种吃法,只在他家有。
用的石头都不是普通的货色,是加热过的海底岩石。
把厚切的鱼肉往300度的岩石上烫,听着滋滋声的bgm,闻着香味,忍不住咽口水。
不用太熟,3s就可以翻面。金枪鱼自带的油脂也瞬时流出将肉裹住。
岩石很烫,别用手去触碰啦。
号称是能吃的保养品,富含了满满骨胶原。老板自豪的说,吃完以后美的再也不用化妆了。
而且十分珍贵,每天限量10只。
乍看它的卖相有点难以接受。后来,完全用实力征服了我们的味蕾。
经过慢火低温甘露煮6个小时,让鱼肉散发出清新的茶香和自然的回甘。
三文鱼花之恋就吃的多了,金枪鱼花之恋大觅觅还是第一次见。
用的是金枪鱼的赤身部位,日本寿司之神小野二郎说过金枪鱼的赤身是做花之恋寿司最好吃的。
最后来一道蓝鳍金枪鱼沙律。清爽不油腻,吃再多也不怕胖!还是健身党的最爱哟~
还有稀有的蓝鳍金枪鱼骨髓汤、金枪鱼下巴、金枪鱼寿司...等你来pick!
丨1鱼4吃,解锁多种美味丨
让无数老餮冒死都要吃的河豚,在这儿居然被解锁出4种吃法。
放心,这里吃的是在深海养殖的虎河豚,没有毒啦。老板大方!一条上千元的河豚,在这里也是任吃!
虽然日式的河豚刺身讲究的是薄,但为了更饱满的嚼劲,这里的师傅特地厚切。
每一片刺身都被强迫症般片成三角形的,为的就是保持河豚的肌肉纹理和口感,才能体会到鱼肉的那股鲜甜。
搭配日本定制的柚子醋,清香酸甜。终于,我也是吃过河豚刺身的人啦~
河豚肉在昆布锅里才能将它的鲜美发挥到极致。
煮沸就可以开吃!肉质非常弹滑,还有胶质感。那汤头简直鲜到想转圈圈。
相信你一定会问,白子是什么。大觅觅说出来别被吓到了哈哈~
它是河豚身上“最珍贵的食材”——就是河豚的精囊。每条鱼也只能产出一点点。一碗下肚,明天就回到18岁,卜卜脆。
看似不起眼的煎饺,内部包裹着的是满满的河豚肉馅!超级惊喜。
翻菜单翻到手软,只恨自己没有512G的胃啊。这些尖货也不能错过!
到店必点的就是它家的刺身拼盘,一盘值1k多软妹儿,已经翻本了~
| 新西兰南极小龙虾 |
它其实就是深海的鳌虾,只能在纯天然无污染的海水才能生长。虽然有着坚硬的外壳,想不到虾肉入口会那么滑,而且又很Q弹~
它比常见的虾贵很多哦~对了!它也是不限量的厉害角色~点上几盘都不嫌多!
| 优选大连活海胆 |
大连来的新鲜活海胆,金黄色的色泽很是诱惑。每天新鲜空运到店,到餐桌需要5个小时,数量非常有限哦~
直入喉舌的清甜甘沥带有有轻微的海水香气,现开现吃。每位放题赠送一只哟。
铁板烧的方式最能激发食物的香味。和牛口感很嫩,搭配一片薄薄的蒜片一起吃,香气四溢。
填满胃的最后一丝缝隙,吃到这战斗力还满血值的勇士,可以试试这道海胆酱烧阿拉斯加帝王蟹脚。
店里的酒全是进口的。其中西班牙金奖90分奥莉薇红葡萄酒、德国凯斯勒半甜白葡萄酒,五年自酿天然梅子酒与清酒、果汁都是任喝,真的很怕老板光是酒,就被我喝破产...
他家的清酒杯还是日本最高贵的琉璃杯哦~可以递到你面前任你选择。
结尾再来一份甜品,整顿饭就完美了。
店很隐秘,藏在南山科技园的写字楼里。红枫叶,木质设计,店里昏暗的灯光很有情调,仿佛置身在霓虹国的居酒屋。
店里还有明档,不用买门票就可以看到日料大厨的live秀。
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