简直就是皇帝般的生活~
8012年的八月和九月都被清宫剧承包了
《延禧攻略》播出之后
除了魏璎珞的花式打怪升级
印象最深刻的就是宫廷剧中的美食了
说隔着屏幕就闻到了香味一点不夸张
最近热播的《如懿传》更是虐胃
整部剧除了斗就是正儿八经地吃吃吃吃……
简直就是在看舌尖上的《如懿传》啊!
霍建华拍完这部剧都要胖十斤了吧
吃货界皇帝称第一无人敢称第二
想当年乾隆六下江南在苏州停留的时间最久
说到底不还是为了一口心心念念的苏造菜
那今天七一就带大家去寻找那些
散落在深圳的“御膳房”的美食
乾隆三十年四下江南,苏州织造普福的家厨用一桌子菜抓住了皇上的胃,其中一道菜就包括了糯米鸭子,
后来家厨张东官一路升官发财,事业飙升,成了紫禁城第一主厨!靠着一桌菜改变了人生!
在南山区一家餐厅内,你也能吃到这道糯米鸭子。
糯米鸭子是苏州有名的菜品,从头到尾将鸭骨全部剔除,紫糯米全部塞到鸭的肚子里,糯米的香味和鸭肉的味道融合,味道酥嫩爽口,有点粘牙的口感。
虽说这是一家川菜馆子,但是他们家的糯米鸭子还是苏州菜的做法;刚刚端上桌就能闻到飘出来的糯米鸭肉的香味,造型非常精致!
色香味俱全,鸭肉新鲜,入口软嫩,口感甜酥,还可以当成主食来吃,来这家吃糯米鸭,享受唇齿之间的快感!
地址:高新南四道创维半导体大厦2楼(荟食广场)
电话:0755-86581399
营业时间: 10:00-14:00 17:00-22:00
人均:98元
食尚首府
张东宫入宫之后,又做出了一个爆款——苏造肘子;
吃货们看甄嬛这么多年,知道甄嬛最爱吃的菜是肘子吗?甄嬛虽然平时以素菜为主,唯独肘子不可弃,所以她到了八十六岁去世的时候,发肤唇齿都好着呢!
与东坡肘子同样有名的一道菜还有东坡肉,这两道菜的做法上大同小异,先将肉煮熟,再加入调料,调味能充分入味。
而在深圳,有名的江浙菜第一个叫得上名字的就是外婆家了.
Pick外婆家的最重要的一点就是实惠,性价比超高,外婆家的东坡肉满满一大碗,肥肉完全不腻了,入口即化,口感真的非常细腻~
地址:新湖路102-75号壹方城负一楼(巨龙底部)
电话:0755-23001702
营业时间:周一至周日 11:00-14:00 16:30-21:00
人均:64元
(其他门店:KKMALL店、卓越汇店、皇庭广场店)
外婆家
鲥鱼在明清时期的皇室是一种非常珍贵的贡品,还专门为它设立了一个『鲥贡』制度,清宫御膳房最兴师动众的菜品就是它了,因为皇上想吃,所以不远千里都要运过来!
酷爱吃鱼的七一已经迫不及待想要尝试一下了,在深圳有一家做江浙菜的餐厅,鲥鱼的味道非常赞!
这家餐厅以江南菜为主,金牌鲥鱼黄是店内的一道特色且“高贵”的菜。
鲥鱼全身是宝,鳞片脂肪丰富,做菜的时候都不会去除鳞片,鲥鱼的鱼肉比较鲜甜,蘸着底汁一起别有一番风味,鲥鱼非常多刺,吃的时候一定要小心!
地址:深南大道7888号东海缤纷天地2楼
电话:0755-83239097
营业时间:周一至周日 10:30-21:30
人均:114元
江南厨子
这一道民间传入宫里的菜,挑选每年最鲜美的黄鱼,采用中国北方传统的鱼菜烹饪方法,鱼皮炸至金黄,再淋上卤汁,表皮酥脆,鱼肉香嫩,难怪皇上都喜欢的不得了!
蛇口的一家江浙菜餐厅,有一道松鼠鱼,有着异曲同工之妙。
来西子涧吃饭极具古典风韵,整个环境清新雅致,将古风与时尚融合,所有的食材都是当季最新鲜的!
这道松鼠鱼最大的手艺就在厨师的刀工,将鱼肉雕刻成花而鱼尾却不烂,金黄的色泽诱人,入口鲜嫩,口感还有点酥酥的,真的想给一百个赞!
地址:工业三路1号汇港购物中心L2-03
电话:0755-26816543
营业时间:周一至周日 11:00-22:00
人均:86元
食尚首府
这是一道江南地区有名的菜肴,乾隆年间就传入了宫中,选取新鲜的鱼腹,一定是要趁热就赶紧吃掉,冷了之后这道菜就完全失去了它最好的味道。
福田区的香格里拉酒店的香乐园中餐厅,也同样有这道食材珍贵的菜。
香格里拉酒店的鱼肚采用的是“长江三鲜”之一的鮰鱼,足足四斤重的鮰鱼,取完整的鱼腹进行红烧;
(图片来源:深圳吃货小分队)
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