六鳌紫菜的煮法

1. 紫菜煎油法：

在锅底里撒些食用油，锅底周边要均匀，不要太大的火，在油烧热时放一张紫菜用煎匙先均匀压一下5秒左右好后，在把紫菜另一面翻转过来，在撒些油用同样方法煎这样重复二三次即可拉起来，冷置后，紫菜吃起来又脆又香又甜，好吃极了。

2. 紫菜蛋汤法：

将煎后紫菜切（撕）成片状，鸡蛋打匀成蛋液备用。

在蛋液里放一点点盐，然后再将其打匀。

往锅里倒适量的清水，待水烧开后放入紫菜，然后把鸡蛋液倒进去搅拌成鸡蛋花，再和虾皮，这时候再放入盐和葱花就可以了。

3. 紫菜海蛎瘦肉汤：

将煎后紫菜切（撕）成片状，把海蛎洗干净，把瘦肉切成肉丝，芹菜、大蒜尾切成块备用。

往锅里放点食用油烧热，放点蒜头炸得香香后再倒适量的清水，待水烧开后把海蛎、瘦肉、紫菜和紫菜一起放入，这时候再放入盐和芹菜大蒜就可以了，味道极其可口鲜美、营养价值。

紫菜虾丸汤：

将煎后紫菜切（撕）成片状，把虾皮、虾丸（六鳌海捕纯虾丸会更好），芹菜、大蒜尾切成块备用。

往锅里放点食用油烧热，放点蒜头炸得香香后再倒适量的清水，待水烧开后把肉圆和紫菜一起放入，这时候再放入盐、芹菜和大蒜就可以了，此汤会是香脆又可口清甜。

4、紫菜焖包菜法（独特农家菜作法）：

将煎后紫菜撕成小条，放入锅适当，把包菜切成丝，把三层肉切成一小块一小块，把海蛎洗干净，芹菜、大蒜尾切成块备用。先把切好的三层肉放在油锅里炒，把猪肉油也炸出来一些，炸成有点红色又不焦，放些蒜头，然后放入海蛎和包菜再放紫菜，不断的用煎匙翻来翻去，几分钟后，放入盐巴、芹菜和大蒜尾，同样重复用煎匙翻几次，盖锅盖几分钟后就可以了，味道极美的，营养丰富。