什么叫吃花素？吃素有几种

 

　　根据个人的条件、学佛程度和决心的不同，佛有方便之门，信佛人吃素多种方式：
　　（1） 吃长素：也叫“长斋”，即长期长素，因为天天素食，可不必牢记曰前。
　　（2） 吃花斋：即不一定天天吃，有按农历初一，十五曰吃两天素的；也有按六斋期，每月吃六天素的；也有按十斋期，每月吃十天素的；也有逢佛诞曰加吃一天素的；吃花斋要牢记好曰期。
　　（3） 吃短素：即在一个短期内吃素，如逢夏天吃几个月的“六月素”；或有人在父母去世后吃一个时期（或一、二年）的“报恩斋”；或因“还愿”而吃素的，或因患某种疾病，在短期内吃的“发愿素”等。
　　（4） 吃“肉边菜”：即只吃与肉类混煮在一起的蔬菜。

　　
大蒜属于荤菜还是素菜？
　　《楞严经》讲，一个吃葱、吃蒜，吃荤菜的人，纵能宣说十二部经，讲经说法，天花乱坠，一切天神护法神都远离啊。在佛的戒律里面，由于治病的特殊原由要吃葱蒜，你都要离开僧团啦。离开僧团，断吃葱蒜七天以后，你还要沐浴更衣，才能够让你进入僧团。现在很多高级宾馆都让服务员不能吃葱蒜啊，因为葱蒜，那个出来的气味太难闻了！所以，这是起码的，无论是从世间饮食，还是从出世间修行道业考虑，都不要去吃这些东西，因为吃这些东西，生吃能够增长瞋恚，熟吃能够触发淫欲，很不好。佛是一切智人，佛对这些东西看得太清楚了，佛让我们不干的，我们就不能干。
　　释迦牟尼佛在《楞严经》中，开示修行人，欲修三昧，首先便应断除五辛。也就是世俗常见的葱、蒜、韭菜、茭头、兴渠（洋葱头）。
　　《楞伽经》中，佛又强调：“葱韭蒜等，臭秽不净，能障圣道，亦障人天。”
　　《金刚经》中，释迦牟尼佛对众弟子说：“如来是真语者，实语者，如语者，不诳语者，不异语者。”佛陀所有的教法，皆是从自性般若智海中流出，超越了妄想分别对待，故佛经所揭示的宇宙人生真相，永远都经得起事实检验。末学最近亲遇一事，恰好印证佛经教言，既可增进吾人对佛陀圣言量的皈信，亦从反面为吾人敲响警钟，足以值得吾等念佛人深思反省。
　　荤菜，在古代宗教指的是一些食用后会影响性情、欲望的植物，主要有五种荤菜，合称五荤，佛家与道家所指有异。近代则讹称含有动物性成分的餐饮食物为荤菜，事实上这在古代是称之为腥。所谓「荤腥」即这两类的合称。
　　佛家五荤
　　在佛家另称为五辛，五种辛味之菜。根据《楞严经》记载，佛家五荤为大蒜、小蒜、兴渠、慈葱、茖葱；五荤生啖增恚，使人易怒；熟食发淫，令人多欲。
　　《本草备要》注解云：「慈葱，冬葱也；茖葱，山葱也；兴渠，西域菜，云即中国之荽。」
　　兴渠另说为洋葱。
　　道家五荤
　　根据《尔雅翼》记载，道家五荤为韭、蒜、芸薹、胡荽、薤。芸薹为现在油菜一类。
　　《本草纲目》中则记载为∶「鍊形家以小蒜、大蒜、韭、芸薹、胡荽为五荤。」所谓鍊形家，应属道家一派。