清脆爽口快手菜

前几天逛超市，看到棒菜挺新鲜的，棒菜和青笋的外观有些相似，不过我更喜欢买棒菜来吃，可炒可拌可做汤，好吃又清火。

现在天气凉了，棒菜炒着吃挺不错的，5分钟的准备时间，5分钟的操作时间，绝对是一道开胃下饭的快手菜，很适合快节奏的生活。

准备的材料很简单：豆豉，棒菜，辣椒

豆豉是朋友的婆婆自己做的，给我拿来了很多，我现在基本把豆豉当盐来用，很方便，味道也非常棒，豉香浓郁。

棒菜的根茎部位要去皮，然后切片，菜梗斜刀切片，辣椒切片

准备的过程也很简单有没有?

锅里放少许油先爆香豆豉

下入棒菜翻炒均匀

临出锅的时候下入辣椒片翻炒几下即可

出锅装盘

配一碗小米粥吃，清爽可口，棒菜的口感是脆脆的，味道很清爽。

放豆豉后菜的颜色有点厚重，如果喜欢清爽些的可以用盐来调味，其实做菜的时候简单的调味是最好的，可以尝到菜本身的味道，制作起来也很简单，毕竟平平淡淡才是真，嘿嘿!