一杯苦水，却能降尿酸，被称为“痛风的救星”

老友老杨是个生意场上的老手，每天海鲜就酒，结果还不到四十就得了痛风，每天疼的呲牙咧嘴，也是在去看他的时候，我第一次喝到了这种降尿酸、治痛风的苦茶水菊苣根。

菊苣根对于很多人来说是有点陌生的，但它避光培育后的叶子很多人都见过，那就是高档营养蔬菜金玉兰。菊苣既是来自欧洲的外来客，也是我国维族的习用药材，是一种药食两用的好东西。

根据《中华本草》的记载，菊苣根味微苦；性凉，主治清热；健胃。主消化不良；胞腹胀闷。每天研沫内服3-5g即可。

而现代医学研究显示，菊苣根对结肠炎十分有效，同时降尿酸、降血糖效果显著。菊苣有效组分可以显著减低高甘油三酯血症并高尿酸或高血糖血症，同时对尿酸和血糖均有降低作用，且作用持久稳定。

在西方的关于痛风治疗的原始记载中，我们也可以找到菊苣的身影，古老的欧洲人用菊苣熬制成汤，内服外敷来对抗痛风。

现在的西方人习惯将菊苣跟磨制成粉，当做咖啡来喝，真是养生和防治痛风同步进行的好办法。相较于西方人喝咖啡的习惯，作为东方人的我们可能更容易接受茶的味道，也许这就是菊苣根在中国被制成茶的深层原因吧。

我们仍然可以借鉴西方人的方法，落实到我们东方人的生活习惯当中，每天将3-5g菊苣根茶放入茶杯中，倒入热水，静置一会再饮用，隔夜后的茶水也不必浪费，可用来涂抹患处，内服外敷，正符合中医的医治理论。