如今的它 已成网红
它坚守了百年历史的竹窝肠粉，
让老广东的专属肠粉被大家熟知深爱。
并且慢工下的出品总是精湛的。
“一张圆圆的簸箕，滚着雪白的米浆。”
最传统的制作方式
在这里，每一个早晨的6点钟，就已经有街坊到他们家吃早餐了。果然，广东人的肠粉情结贯穿了广东人的一生。
客人不停前来。
他们一家四口也开始忙碌：
淋浆打圆，让米浆铺满整个簸箕
出炉，刮起飘着香味的肠粉装盘。
因为一次只能蒸一份，所以出品比较慢。
不下酱汁，只蘸一些花生油来提香。
等待了一段时间它终于被送到客人手中。
竹窝粉：慢工出细活
由于窝篮肠粉工序复杂，慢慢地使用窝篮制作肠粉的人越来越少，所以街头上很少能看到它。
＂ 粉 ＂
用竹窝蒸肠粉的好处便是，清新竹子和浓郁米浆配合，做出来的米皮带出一股竹的清香。
薄如蝉翼的粉皮，晶莹剔透、吹弹可破，薄薄的粉皮上还隐约可看到竹窝的痕迹。
＂ 酱汁 ＂
这里的肠粉很独特，上桌前只蘸些花生油，若是嫌不够味的话，桌上都有酱汁。
个人觉得一家肠粉店是否正宗，还有一点就是看辣椒酱。而他们家的辣椒酱，就是自己手工用各种海鲜做的，非常独特，而且很香。
“ 传统虾米竹窝肠 ”
店里人气最为大卖的就是这款虾米肠，口感很独特。有韧性的粉皮，让这一碟成了清晨暖胃的恩物。
馅料被紧紧包裹在白色粉皮里，透过粉皮还能看到内陷的那种，视觉上给了一波强大的冲击力。
“ 香菇牛肉竹窝肠 ”
but一个口味独特的我，更喜欢他们家的牛肉肠。你们不要质疑我，真的不是因为我爱吃肉，真的不是！
蒸好后糯糯的肠粉混着被切成碎碎的牛肉，不管是早餐还是宵夜，我觉得它都能胜任。
“ 鸡蛋肉肠粉 ”
不少广东人早餐的正确打开方式，还是这一道熟系的味道：鸡蛋肉肠！要知道在小时候，点的起蛋肉肠的都是壕！
他们家的粉皮会比常见的薄很多，薄中却不失口感，这正是我爱他们家的原因。混着酱汁和辣椒酱的它，开启了一天的元气。
“ 粉肠竹窝粉 ”
店里的粉肠粉对我来说还算蛮重口味的诶，因为它的味道很浓，但是没有腥味，可能汉子会比较爱吃！
粉肠清理的算是干净的，不过妹纸建议还是慎点(o′?ェ?｀o)
有点小有点破
店里有点小有点乱，所以大家基本是坐在外面马路边上，吃的大多也都是个传统味。
这样细心的出品，还是值的过路人停下脚步坐下来吃一顿的。
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