“水培叶菜”登上百姓餐桌

科技日报讯 （实习生蒋敏 记者张晔）蔬菜不是种在地里，而是漂在水里？没错！1月7日，江苏省农科院展示了“高档叶菜产品产业链技术创新与集成应用”项目，全程不打农药的生菜、青菜等10多种水培叶菜让人大开眼界。

江苏省农科院副院长刘贤金介绍，这座叶菜植物工厂占地8亩。在水培叶菜产品产业链中，采用多项最新科技成果来保证水培叶菜更加安全和健康。看似貌不惊人的大棚实际上是针对冬季保温、夏季通风排湿问题自主研发的保温双组合连栋大棚；红色外遮阳网能在夏季反射更多的红外光；转光保温膜可以透过更多的紫外线，达到杀菌的目的，让叶菜更干净、健康。

这种大棚水培叶菜不仅好看、安全，而且成本更低。生产采用营养液培育隔绝了土壤中的各种污染，并且经过杀菌消毒，从源头保证叶菜远离虫害困扰。大棚使用自动雨水收集装置，收集雨水制作营养液。雨水先经过沉淀、紫外线消毒再进入营养液配置。除此以外，在生产过程中不打农药，不用尿素，同时注重防虫网、诱虫灯、黄板的物理防治应用，集成虫害发生规律预警预测，全方位的保障生产过程中病虫害控制。据悉，科研人员已经研究出生菜、青菜、油麦菜等13种叶菜的营养液栽培模式。夏季，传统叶菜一般生产周期在35天左右，而水培叶菜只要30天左右就能上市。目前，水培叶菜已经在网站和实体店销售，每月供应量达3000斤。