一元一袋的豆浆加了它就能秒变豆腐脑简单又好吃

小区门口有个豆腐摊，一年四季几乎都在那里，二元一块的豆腐，一元一袋的豆浆。多年来无论菜价肉价是涨是跌，它都保持不变。所以即使家里没菜了，也没关系，下班的时侯买块豆腐，或炒或炖或生拌。国人喜食豆腐，它丰富的蛋白更宜于人体的吸收。所以我常说：有钱的人食鱼翅燕窝，没钱的人来块豆腐，一样的提供营养，一样的身体棒棒！

我经常买一元一袋的豆浆，回家自己做豆腐脑。

如果你告诉摊主想做豆腐脑，她会送一小包内脂（葡萄糖内脂）,内脂是一种食品添加剂，起到蛋白质凝固的作用，无毒无味。

豆浆倒入大碗内，放蒸锅隔水蒸大约十几分钟。豆浆温度八九十度以上就可以。（豆浆本身是熟豆浆）

豆浆趁热放入内脂，搅拌均匀。

盖上盖子，等待大约二十分钟让豆浆凝固。

准备卤汁：泡发木耳几片、胡萝卜切丁，葱姜末、肉切丁。

锅放少量油，加肉末炒熟，放葱姜、木耳、胡萝卜翻炒，添汤。加酱油、盐、醋、糖调味。起锅前加入调好的淀粉水。

根据家人喜好，准备香菜、蒜苗、葱丝、辣椒油等配料。

白嫩爽滑的豆腐脑，热乎乎的，配上自己喜欢的调料，又好吃又干净。一元钱的够一家人吃呢！