要么出局要么出众-琵琶豆腐
豆腐,古称“福黎”素食菜肴的主要原料,
历来受到人们的欢迎,被誉为“植物肉”,做法多样,价格便宜
对于素食主义者来说,豆腐能够提供不逊于肉类的优质蛋白质,同时在制作过程中豆腐会增加大量钙质,几千年来为维持穷苦老百姓的营养健康有卓越贡献
平凡豆腐不顕摆,来到玩美家必定要它出众,而不是出局
这是一道以豆腐做主角,肉沫你,只是配角,负责滋润豆腐,
豆腐与任何食材都非常好相处,不挑肥捡瘦,经常沒没无闻当配角,咸鱼总会翻身
嫩豆腐十分害羞,又怕嗑碰,一不小心,拿到家已破相啦!怎么就这样判出局?不不不,
打破常规,重新塑造新形象----用汤匙做出琵琶形狀,救了破碎豆腐,当然必須出众,软嫩鲜美,舌头绕个弯,全滑入口里
材料 肉沫,嫩豆腐,葱,红萝卜
做法
捏碎豆腐,加入肉沫
加入葱花,胡椒粉,生抽,淀粉,糖
撹打
用汤匙来塑形
放入蒸锅蒸8-10分钟,出锅淋薄芡汁
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