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10种营养美味的馅饼做法,太美味了

牛肉馅饼

原料:

面粉、牛肉、温水、大年夜大年夜葱、花椒水、生抽、蚝油、老抽、白糖、胡椒粉、姜末、食用油、喷喷鼻油各过量

做法:

1. 牛肉洗净,切掉落落筋膜,剁成肉糜;大年夜大年夜葱洗净取葱白切碎末、姜去皮切碎末;

2. 肉馅中参与生抽、老抽、白糖、胡椒粉、蚝油、喷喷鼻油、食用油、葱姜末拌匀,倒入过量花椒水搅拌至上劲,腌制15分钟。

3. 将温水分次倒入面粉中搅拌,用手揉成滑腻的面团,包上保鲜膜饧30分钟,将面团分红小剂子,擀发展圆形片。

4. 取过量肉馅,摊在面片上,像包包子一样,包好,轻压。

5. 锅中倒入少量油,放入面饼改成小火,盖上盖子烙制,烙制双面呈煎金黄便可,取出切块食用。

韭菜鸡蛋馅饼

原料:

韭菜、鸡蛋、虾米皮、面粉

做法:

1. 韭菜洗净切碎;鸡蛋缩小批的油摊鸡蛋,用筷子滑散;将鸡蛋和韭菜虾米皮遵循1:2:1比例设备,搅拌平均。

2. 将面粉用温水和成稍软的面团,放在一边饧面,将饧好的面,揪成剂子,擀成薄片。

3. 放上馅,包成小包子,扣在案板上,按一下;电饼铛抹油,提早烧热后放入馅饼,两面烙成金黄色便可出锅。

猪肉白菜馅饼

原料:

面粉、白菜、猪肉馅、葱姜、盐、生抽、白糖、料酒、白胡椒粉、喷喷鼻油

做法:

1. 先和面,面粉入盆,垂垂的加水,把面和成团,揉匀,醒15-20分钟便可。

2. 白菜剁碎,撒上少量盐,腌制15分钟旁边;猪肉馅内放入葱姜末,参与盐、料酒、白胡椒粉、白糖、生抽拌匀,放入喷喷鼻油;把白菜馅的汁挤掉落落,放到肉馅碗中搅拌平均后,加一点盐调度咸淡。

3. 把醒好的面取出,搓发展条,揪剂子,然后擀成饼皮,包入馅料,像包包子那样,用手指轻按几下压瘪;

4. 煎锅中倒入少量油,末尾烙饼,煎至两面金黄便可

土豆肉饼

原料:

猪肉,土豆,鸡蛋,葱姜蒜,料酒,生抽,老抽,五喷喷鼻粉,糖,白胡椒,喷喷鼻油,盐,味精

做法:

1. 猪肉切成肉糜;在大年夜大年夜盆里,参与打好的肉馅,鸡蛋,料酒,生抽,老抽,五喷喷鼻粉,糖,白胡椒,喷喷鼻油,盐,味精,搅拌上劲,土豆搓成细短丝,攥干水放入肉馅中。

2. 面皮擀成一张大年夜大年夜薄饼,分红四块,一块留空,其他的铺上肉馅儿,一层一层半数,把馅儿盖住,最后成一个扇形,封口。

3. 平底锅放油,放点水煎熟便可。

喷喷鼻酥馅饼

原料:

面粉、猪颈背肉、葱碎、生抽、老抽、黑胡椒粉、盐、花椒油

做法:

1. 肉切丁剁成肉馅、加生抽、老抽、黑胡椒粉、盐、花椒油拌匀腌制1小时,腌好后参与葱碎拌匀。

2. 开水烫过面粉,大年夜批后搅匀,一点点参与凉水,将面团揉至筋道、柔滑,盖保鲜膜饧1小时。

3. 面团饧好,分红平均面团,擀成薄片,放上肉馅卷起。

4. 锅里热油,小火凉面煎至金黄便可。

豆沙馅饼

原料:

面粉、花生油、豆沙馅(红豆 白糖 花生油)

做法:

1. 预备红豆馅,红豆加3倍水高压锅煮熟,加白糖搅拌。锅内放油炒去水分。

3. 面粉加温水和成面团,醒好的面分红小剂子,大年夜大年夜概2个饺子皮的量,擀成薄皮。

4. 放入豆沙馅,包成包子状,翻畴昔按扁。锅内抹一层油,放入馅饼,两面煎黄。

苹果馅饼

原料:

苹果、蜂蜜、面粉、油

做法:

1. 苹果去皮去核,榨结果泥;分红两份,一份和面粉和在一路揉成面团,另外一份苹果馅加蜂蜜备用。

2. 把揉好的苹果面团用包包子的编制把苹果馅包出来,再轻压成饼。

3. 平底锅放油烧热,煎至两面金黄便可。

南瓜喷喷鼻蕉馅饼

原料:

南瓜、喷喷鼻蕉、糯米粉、面粉、花生油

做法:

1. 喷喷鼻蕉去皮,切圆片;南瓜洗净去皮去瓤后切片,上蒸锅大年夜大年夜火蒸15分钟旁边。

2. 将蒸好的南瓜趁热捣成泥参与糯米粉(可过量加些面粉)揉成面粉团,分红平均的几个小剂子,揉成球状,擀成面片,放1、2块喷喷鼻蕉片包裹起来,再捏成圆饼状。

3. 不沾锅倒少量油烧至五成热将饼放入,中小火煎至金黄,翻面煎至金黄便可。

发面馅饼

原料:

面粉、酵母粉、猪肉、卷心菜、盐、葱、生抽、喷喷鼻油、胡椒粉、五喷喷鼻粉

做法:

1. 酵母溶于水,加面粉揉匀,成异常软的面团。盖保鲜膜发至和缓处发酵至2倍大年夜大年夜。

2. 肉馅里参与生抽,盐,黑胡椒粉,包子馅调料,姜末,按一个偏向搅拌边,最后参与葱花和切碎的包菜、喷喷鼻油拌匀备用。

3. 发好的面团揉匀,搓发展条,切成平均大年夜大年夜小的剂子,取一份按扁,擀成四周薄中间厚的面皮,像包包子一样包入馅,收口朝下,按扁。

4. 室温饧发10分钟,饼上刷少量水,撒白芝麻。电饼铛里擦少量油,上下火,放入肉饼,盖盖烙至两面金黄便可。

干烙馅饼

原料:

面粉、鸡腿、芝麻、酵母、胡萝卜、白糖

做法:

1. 胡萝卜碎用虾油炒软,鸡腿肉剁成泥,一路容器加调味料拌匀。

2. 盆中顺次参与酵母、温水、面粉和沙糖,用筷子搅成面絮后,用手揉光,放和缓处静10分钟,10钟后取出面团,分为剂子,擀成中间略厚的面片,包入馅料,收口收紧压扁,

3. 收口向下,面坯外面用刷子沾上清水来去多刷几次,沾上芝麻,醒置20分钟。

4. 平底锅不放油加热,芝麻面向下,把面坯放入,小火烙制,两面烙制金黄,便可出锅。

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