外焦里嫩，香辣过瘾，绝对的路边摊小吃霸主！

你的生命中是否也有这样一样小吃

它见证了你的成长，承包了你的青春

只要一提起它

那些年所有的回忆就会涌上心头

今天

跟随这道经典小吃

让你的美好记忆来一次幸福穿越~

锅巴洋芋！

来自四川的经典小吃

它的说法众多

锅巴洋芋 椒盐土豆 狼牙土豆...

外焦里嫩 味道感人

绝对的路边摊小吃霸主！！

土豆先蒸后煎，在锅边煎出焦脆的硬皮，

就像米饭黏在锅底的那一层焦香，

最为精华！

再撒上辣椒粉和孜然粉，

光是闻着就流口水！

土豆表面裹着一层薄薄的锅巴

拿上一块吃在嘴里，

锅巴入口的香辣脆爽和

土豆的软糯细腻，

简直让人无法抵御！

一起来get操作方法吧！

土豆：250克

孜然粉：3克

花椒粉：3克

辣椒粉：5克

香菜：适量

香葱：适量

食盐：适量

小辣椒：适量

1：土豆洗净去皮切成块，再把香葱、香菜切末

2：把土豆放入蒸锅中开大火蒸制半小时

3：热锅冷油，把土豆放入锅中煎至表面金黄

最后一步！

4：锅中油沥干，再把各种配料与土豆搅拌均匀

还 有 问 题？