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新店 100 款点心叹足15小时!据说这家店的点心会跳舞?


一首舒服的曲,我们一起慢慢叹来自西柚生活00:0003:20

小的时候和家人一起到茶楼喝茶,点了满满一桌,这个也想吃那个也想吃。掀开一笼笼的未知,水蒸汽和香气迎面扑来,瞬间就让人忘却生活的不如意,又找回元气满满的那个自己。

东平15小时营业茶楼来袭!

从小看TVB长大的我们,有句台词实在耳熟能详:饮左茶咪?听日请你饮茶!早茶的亲切感就此奠定,而这里说的饮茶,不是真的喝茶,而是广东人最爱的,一盅两件,叹生活。

有心德7大卖点

☞ 近百款点心,坚持纯手工制作

☞ 全天营业,叹茶叹足15个钟

☞ 环境最正点的茶楼,东平新霸主

☞ 从早到晚都可以喝早茶

☞ 顺德厨师坐镇,招牌菜过硬

☞ 实现每桌单独滤水泡茶系统

☞ 过千方大店,380个餐位

有心德招牌点心

广东茶点通常分为干点和湿点,干点是指包子、饺子、酥点等,湿点则包括了粥点、粉面类、甜点等。广东人“食不厌精”的美食态度,从早茶中便可窥见一斑。

有心德虾饺皇/ 必点顶点

皮白如雪,薄似纸的水晶虾饺,选用鲜虾做馅,鲜美异常,在任何一家粤式茶楼,水晶虾饺都是“饮茶必点”的招牌顶点。

☞ 制作虾饺过程

一枚合格的虾饺需是半月形、蜘蛛肚共有十二褶,虾仁三颗,笋干若干,味道鲜美爽滑,美味可口。

脆皮红米肠/ 茶点新贵

被红米颜色挑红的肠粉,奠定了外观基础,一口咬下,口感层次叫人欲罢不能:你能一口吃到里面的虾仁,夹着炸得酥脆的黄金粉,又滑又酥又鲜嫩,每一口都是惊喜。

酱皇豉汁凤爪/ 化骨绵掌

广东人称鸡爪为“凤爪”,需要十几道工序。凤爪色泽红亮,外皮松软,一吃骨肉分离,口感呈“灌汤含浆”,实为上乘。

鲍汁御品叉烧包/ 非物质文化遗产

一个好的叉烧包应是:“高身雀笼型,大肚收笃,爆口而微微露馅。”蒸熟后包子的顶部呈自然开裂状,就像开花一样。

南翔灌汤小笼包/ 带汁的包

南翔小笼包源自上海,已有百年历史。每只包折裥14褶以上,一两面粉制作10只,形如荸荠,呈半透明状,小巧玲珑。

马来沙爹金钱肚/ 爽滑劲道

金钱肚选材质量要求很高,既要劲道,又要软滑。制作过程很复杂,每一步都需精益求精。

旧式茶楼喝茶有点心卡,顾客根据喜好选择,服务员在对应的等级上盖印花,以作记录;新派茶楼在菜单上勾勾选选即可下单,方便快捷。茶点分小点、中点、大点、特点、顶点、超点、精点七等。等级其实反映的是时间和工艺。

这三样,女生来了都想点

“一盅两件”慢慢叹,叹茶之于今时今日,已经不再是充腹果饥,而是消遣歇息及联络感情的一种手段。一个叹字,在给茶楼重新定义的有心德,显得尤为真切可爱。

①金牌芝士菠萝包/ 最是那一层酥皮

菠萝包实际上并没有菠萝的成份,面包中间亦没有馅料。菠萝包据传是因为早年香港人对原来的面包不满足,改良后在面包加上砂糖等甜味馅料。

菠萝包外层表面的脆皮是菠萝包的灵魂,一碰就碎,皮酥身软。

②会跳舞的点心/ 安能辨我是雄雌

新派茶楼衍生出很多又好玩又趣致的点心,关键还挺好吃,椰汁做的啫喱兔,端上来抖一抖身子,抢跑无数小女生的心。

“震腾腾开心心~”

发朋友圈,实力圈粉。“会跳舞的兔子”,名字较其它点心,尤为特别。

③榴莲天鹅酥/ 趁热吃最有味

榴莲酥源自泰国,传入中国后,在广东早茶中,演变了很多模样。有心德天鹅酥以新鲜的榴莲果肉做成软滑的馅,配以异常松化的酥皮,令人“榴莲”忘返。

有心德实力硬菜

有心德不仅仅是一个全天能喝茶的茶楼,更有30年烹饪经验的总厨坐镇,如果你不满足于茶点点心,一定要尝尝他们家镇店招牌菜。

将军过桥骨/ 霸气侧漏

每条过桥骨,需精确到3斤左右的排骨头,覆着其上的是3-5层交叉的肥肉,用秘制香料炮制55分钟,豆豉提味,食之微辣,肉绵香而不腻。

心德秘制牛蹄/ 胶原蛋白

食界俗语有云:“牛仔蹄筋赛过海参。”有心德牛蹄经过独家炮制,已去除腥味,焖得烂熟,牛筋含丰富的胶原蛋白,享用时,会感觉到嘴唇上似乎有一层厚厚的胶水在慢慢散开,让上下嘴唇轻轻地粘在一起。

招牌灌汤乳鸽/ 肉汁满满

原本以为是寻常的乳鸽,一深究发现大有来头。这道招牌菜源自顺德,大约不超过3个地方能吃上这样味道的乳鸽。制作工艺相当耗时耗力,24小时腌制,24小时热风直吹,最后下油锅,才成就这一道口口带肉汁的美味。

让人欲罢不能的环境

这家开在商场里的新派茶楼,坐拥绝佳地理优势,专用电梯直达,营业时间不与商场同步。

值得一提的是,有心德整个用餐占地面积宽大,由A区到B区,可以看到超长明档,手绘的壁画,中西风格交融的用餐区域——落地窗前,4楼景观尽收眼底。

它可以说是目前为止惠州最年轻的茶楼。场内有方桌亦有圆桌,朋友聚会情侣吃饭家人聚餐商务洽谈,一网打尽。

Tips:

★试业期间,餐厅服务、后厨尚在磨合阶段,因坚持每一份美味纯手工制作,请您耐心等候;

★不论你在用餐时遇到任何问题,有心德团队将竭诚为您服务;

★本推广部分为产品效果图,请以实际产品为准。

地址:惠州市东湖一街一号隆生广场东湖店四楼L405-L411号商铺

地图指引▼导航请直接搜索“隆生广场”

停车位充足

泡一壶好茶,几件点心,或会友,或雅座,惠州人以一份从容笃定的态度,开始了新的一天。不如,饮杯茶,食个包?我在有心德,等你。

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