大口吃肉、大口喝酒,
这很符合常州人耿直爽快的性格设定,
相信这也是不少人理想的生活姿态。
而想要达到这种状态,并不难,
或许一家普通的土菜馆就能完成。
青瓦巷土菜馆
吃到这道菜,本来黯淡的眼神忽然泛起了波澜。调味极简单,姜丝青葱酱油水,但入口之后…… 肝从嘴巴滑入喉咙,细腻嫩滑!
尝酸菜小笋过程比较奇妙:初尝第一口,笋丝爽脆但稍有些老,味道清淡,多亏酸菜开胃,会忍不住往嘴里送。吃到后面,笋丝蘸了汁,带着爆炒葱香,味道层次越来越丰富!
鸡肉本身经过熏制,店家蒸过之后再上桌。蒸过之后,肉质不会太柴。皮肉间带着熏香,咸度适宜,也是十足下饭!
当这一“盆”年糕仔排端上桌的时候,我们真被吓到了:“这么大盆?太实在了吧!”但分量足,管饱!
未到之前,我最期待的是这道菜。吃了数家土菜馆,都没到对胃的秋葵,终于在这给发现了。
女生嗜甜,这道拔丝红薯回味甘甜,香气慢慢从舌尖漫延到胃,平静中带着一股暖流。
韭菜饼馅儿足皮脆,一个下肚都有些饱腹感了。
大虾的肉质略有些松散,蘸完酱也是不够惹味。倒是有些差强人意了。
如果你上班吃腻了快餐外卖,不如邀两三好友走进这里,尝尝朴实家常的味道。如此实惠又舒坦的一餐,足以慰藉你疲惫的心灵。
青瓦巷土灶馆
人均:62元
人数:2-6人
功能:小众聚、工作餐
电话:0519-85511117
地址:新堂北路130号
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