一，准备食材：萝卜，朝日辣椒（辣适用于腌制），白糖，白醋，盐，少许鸡肉。
步骤：1，萝卜洗净，然后切片，然后切，如果太麻烦，直接切成薄片，也可放置干净的菜。
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2.将盐均匀撒在萝卜上，撒上糖，搅拌均匀，将糖和盐倒入少许醋中继续搅拌，然后加入胡椒和鸡肉，然后戴上手套，抓住胡萝卜，这样的成分进入萝卜。
3.掰一些萝卜软，糖和盐融化后，将萝卜放入备好的瓶中，加入胡椒粉，加白醋，量约为萝卜的三分之一
二，酝酿3-5天使用。
注意事项：1，白糖如果甜口可以放多糖，我喜欢吃甜，所以多放糖，酸辣甜，如果不喜欢甜，很好吃，放一点糖，可以新鲜。
2.放一点鸡肉，以提新鲜。当然不是太多，因为鸡肉对身体不好。
3.白醋萝卜更脆，颜色看起来不错。当然，如果没有萝卜色，也可以放红醋，增加色泽。
4.辣椒放3-5可以。老干妈辣椒辣味更强，不必放太多。
当然，当你在做的时候，你可以添加一些你最喜欢的配菜。我加了芹菜和胡萝卜，味道一样，但是颜色比较好。如果家里有小孩，不能吃辣，可以单独腌一些清淡的味道，反而放一点胡椒或胡椒粉，味道一样好，但是这个时间要腌制更长时间，去掉萝卜和辣椒本身辛辣
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