农家五味鹅的做法！

五味鹅是广东台山的特色菜，由浓香味纯而闻名！

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五味鹅做法步骤如下:

配料:鹅3斤左右，酸梅酱2汤匙，糖半汤匙，生抽3汤匙，柱候酱一汤匙，八角3颗，白酒一汤匙，姜少许

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​1.先将鹅收拾干净，为方便翻锅易熟，将鹅斩成两大块。

​2.将鹅焯水，去血腥浮沫。

​3.烧热锅，放油将姜煎香出味

​4.将鹅也放入锅煎一煎，煎至有点黄金色，

​5.加入水，和其他的配料，大火烧滚水，然后加锅盖中火炆30分钟，中途要翻一翻鹅，预防粘锅底烧糊了。

​6.鹅炆好了再大火收收汁，汁要收到浓粘稠哦，捞起来即可

​7.斩好鹅装碟，再将汁淋上去，完成！