蒜泥白肉|夏季必备的快手凉拌菜

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夏季天热，开始不喜热腾腾油腻腻的菜

而凉拌菜，是夏天必不可少的

记得去年冬季的时候我就分享过一道蒜泥白肉

但是我想这道凉拌荤菜更适合夏天

-蒜泥白肉-

食材

五花肉

黄光

大蒜 3-4头

麻辣红油 3勺

醋 3勺

生抽 3勺

白砂糖 小半勺

盐 适量

烤香的白芝麻 少许

步/骤

1、将麻辣红油、酱油、醋、蒜末、烤香的白芝麻、糖混合成酱汁。

2、五花肉整块的放入锅中，冷水入锅，水开后转中小火，16-20分钟，再关火焖5-10分钟，用筷子能轻易扎透即可。捞出冷却后放入冰箱冷冻30分钟（变硬后比较容易切薄皮），黄瓜用刮皮器刮薄皮按，卷起，码放好。

3、淋上酱汁即可上桌啦！