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鸡肉这么做，滋养美味，连骨头都想一起吃掉

2016-10-10 美食社1评

山药炖鸡汤

材料：鸡、山药、葱姜蒜、料酒、枸杞

做法：

1.鸡宰杀后，清理干净腹腔，剁成小块，葱姜洗净，姜切片，葱打成葱结

2.切好的鸡块放入锅中，加入足量冷水，烧开，撇去浮沫

3.加入一汤匙料酒，放入姜片葱结

4.煮开后转小火，加盖，慢炖大约30分钟

5.山药去皮切成小块，加入锅中

6.枸杞用清水冲洗下，开盖加入，继续加盖炖10分钟，开盖加盐调味即可

黑胡椒棒棒鸡沙拉的做法

材料：鸡腿、黑胡椒、橙子、薄荷叶、小番茄、黄瓜

做法：

1. 鸡腿去骨，加盐和黑胡椒末，腌上半小时

2. 腌的时候，就准备其他材料。生菜撕小块，黄瓜去皮刨丝

3. 橙子去皮切块，薄荷叶也冲洗好，小番茄对半切开

4. 锅中放少许油，鸡腿肉皮向下，中火煎制

5. 煎至皮微黄，再翻面煎熟就好，待凉

6. 各种材料放在一起，鸡肉撕成棒状。调料中的材料全放在一起拌均匀，浇在鸡肉和菜上，拌均匀就好

香菇炖鸡肉

材料：鸡、香菇、料酒、冰糖、酱油、生姜、大葱

做法：

1.鸡洗净斩小块，香菇温水泡发后切块

2.鸡块放入锅中加清水、姜丝煮开半分钟后关火，洗净血沫

3.锅底铺放姜片、葱段

4.加入焯过的鸡块，泡发后的香菇

57.加入料酒、酱油、冰糖

6.烧开后盖上盖转小火炖半小时

7.最后加盐调味后收汁即可

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