6种方法帮您保鲜生姜，不干皮，不变瘪

现实生活中，我们做菜都喜欢放一点姜来为菜提味。但是家里面经常会发生这么一个情况，就是生姜在储存的过程中会变干变瘪，最后很多都无法再使用了。今天呢，我就跟大家分享6种解决方法。

1、鲜姜买回后，洗干净并擦干，再放进食盐中，这样可使生姜保鲜较长时间不坏。

2、鲜姜洗干净，甩表面水分，再把细盐涂于表面，放到一个不封口的保鲜盒内，这么做鲜姜可保存10天左右不干不烂。

3、把生姜浸泡在盐水中一个小时，然后取出晾干，再装进安扣保鲜盒放进冰箱，可以长期保鲜。

4、需要把鲜姜洗净晾干，切成薄片，装入洗净的、干燥的大口瓶中，然后倒入适量白酒（以能把姜片全部淹没为宜），把瓶口盖严，食用时注意用专筷取，可长时间保存不坏。

5、沙（土）埋：选择外皮没有损伤，茎肥厚的大块姜，把生有小芽的掰掉，把姜埋入潮而不湿的细沙土或黄土中，保持温度在10度到15为宜。

6、最简单的方法：将生姜买回冷冻，也能保存很久。