食用过多的葵花籽会大量消耗人体内的胆硷,使体内脂肪代谢发生障碍导致肝细胞功能受限。有苦味、霉味的葵花籽更不能食用。
蔬菜类含有较多的硝酸盐长时间放置会在细菌的作用下分解为亚硝酸盐,有致癌作用即使另外加热也不能去除。所以不要因为不想浪费而长期吃隔夜菜。
现在很多人都爱吃臭豆腐却不知道臭豆腐在发酵过程中极易被微生物污染,特别是常见的路边摊的臭豆腐。臭豆腐还含有大量的挥发性盐基氮和硫化氢等物质对人体有害。
爆米花在制作过程中锅炉的铅会渗透到爆米花中。每500克爆米花含铅量可达到10毫克,尤其是对儿童的造血、神经、消化系统有巨大伤害。
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