嗨，大家好！这里是天天美食恒，饼干是我们经常吃的小零食，下面要说的正是饼干的做法，你一定喜欢。第一种杏仁酥饼，我们要准备低筋面粉一百二十克，杏仁粉一百二十克，饮料一百二十克，细砂糖，六十克，盐一克全蛋液四十克，黄油一百一十克，香草精五克，牛奶适量，泡打粉两克。先把黄油用打蛋器搅拌均匀，加入砂糖和盐继续搅拌，分三次加入蛋液搅拌均匀，再加入一点香草精和泡打粉。
再筛入面粉继续搅拌，最后把杏仁粉放入搅拌均匀就成了一个面团，把它分成几个一样大小，放入冰箱中稍微冷藏一下。把它压扁用刀在上面横竖各划三刀，撒上一些牛奶在表面，放入烤箱中预热一百八十度，烤箱中上层上下火一百八十度下火一百六十多烤十到十二分钟左右，烤好之后拿出来凉了之后就可以吃了，这款饼干非常的简单很适合刚学烘焙的人，而且放了一些杏仁粉非常的香。
第二种虾条饼干，准备好低筋面粉七十克，玉米淀粉二十克，糖两克，盐一克，鸡蛋一个，虾皮二十克，橄榄油少许。把糖和盐放入低筋面粉当中，虾皮洗干净放入碗中泡一下去除表面水分。放入烤盘一百六十度烤十分钟，烤好之后放入料理机中打成粉末，把低筋面粉和玉米淀粉、虾皮粉和鸡蛋、糖和盐，再放一点橄榄油拌均匀成面团，把面团装到袋子中用擀面杖擀平放入冰箱，拿出切成成条。
放入烤盘当中上下火烤十五分钟左右是热风，烤好的饼干虾味很浓。第三种石头饼干，准备速溶咖啡三克，低筋面粉一百二十克，鸡蛋六十克，砂糖三十克，黄油十克。先把黄油隔水融化，鸡蛋打入碗中加入速溶咖啡拌均匀，放入黄油中加入细砂糖搅拌均匀筛入低筋面粉，搅拌之后成面团放在一边醒半个小时左右，桌子上撒些低筋面粉，把它切成一个皮子切成几个一样大小的长条。
再切成小块放入烤盘当中，烤箱预热再在饼干的表面刷上一点蛋液烤二十五分钟左右，香脆咖啡饼干就做好了。第四种曲奇饼干，准备低筋面粉一百克，无盐黄油七十克，糖粉四十克，牛奶十克，可可粉六克。先把黄油软化加入糖粉打发，再倒入牛奶继续打发筛入低粉弄成面团分成两个，其中一个放入可可粉搅拌均匀，把两个面团都弄成小方块放在一起再一分为二。
再放在一起重复这么几次，把它们像麻花一样拧起来，放入冰箱中冷藏半个小时左右，切成一样大小的圆形放入烤盘当中，烤箱预热一百五十度烤十五分钟左右，烤好之后就做好了。第五种糖霜饼干，准备黄油五十克，糖粉三十克，鸡蛋液二十五克，香草精几滴低筋面粉一百二十五克，蛋清粉十克，糖粉一百五十克，水三十毫升。先把黄油软化加入糖粉搅拌均匀，再放入鸡蛋液和香草精撒入低粉成面团。
放入冰箱当中冷藏二十分钟左右，面团擀成面皮弄成形状放在烤盘上，烘烤烤好之后拿出来弄凉，把蛋清粉和糖粉放入碗中，加入温水搅拌均匀。再用打蛋器打发加一点色素就可以了，把烤好的两个一样形状的饼干粘在一起，上面挤上打好的蛋白液，放上糖珠就做好了。第六种抹茶饼干，准备第一面粉五十克，无盐黄油五十克，玉米淀粉五十克，糖粉五十克，熟蛋黄两个，抹茶粉两勺。
联系客服
