糯香排骨的做法大全【图】

做法

• 1.

  排骨选用猪肋骨，排骨要泡15分钟，泡出血水，这是泡好的排骨。

  
• 2.

  葱.姜.洋葱都切碎放入图1的容器里，倒入味达美酱油+老抽+料酒，再加入五香粉+胡椒粉+鸡精粉+盐，这些调味品都按个人口味调配。

  
• 3.

  戴上一次性手套将图2中的食材抓匀，给每一块排骨稍微的按摩一下。

  
• 4.

  封上保鲜膜放入冰箱冷藏室腌制3小时以上。

  
• 5.

  糯米是提前一个晚上泡好的，泡好的糯米需要沥干水分。

  
• 6.

  干荷叶提前泡一下，准备一个盘子，将荷叶的三分之二铺在盘子上。

  
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• 7.

  将腌制好的排骨放入图5的糯米中，用手轻轻压一下，使排骨多粘一点糯米。

  
• 8.

  粘满糯米的排骨放入图6的盘里，这是所有粘满糯米的排骨。

  
• 9.

  高压锅添水，将图8放入高压锅里，隔水蒸50分钟，关火之后等高压锅自然晾凉。

  
• 10.

  香喷喷的糯米排骨蒸好了。

  
• 11.

  荷叶剩余的三分之一放入另一个盘里，将蒸好的排骨摆盘。

  
• 12.

  最初这个菜怎么都做不好，幸亏下载了香哈菜谱app，现在家里人都说我做的比大厨都好！推荐你也下载香哈菜谱~

  

小贴士

锅里的水一定要多一点，防止干锅。
各种配料按个人口味调配。
干荷叶用温水泡3-5分钟即可。
排骨和糯米建议提前一个晚上做好，这样排骨也比较入味，糯米也不会干。