新的一年马上要到来了，小白的博客也写了整整一年多，算是了了一个愿吧
以后不会每天一道的更新了，一周更新几次，会更注重菜的质量，包括营养、创意、味道等等
用这几个阳光下的蔓越莓司康来画个休止符，算是对过去一年的交代，这一年每天更新一道素菜，专注一件事情，也有了即将和大家见面的一本素食菜谱。
司康算是一种快速面包，通常会配果酱食用，早餐，下午茶都是不错的选择
今天发的是泡打粉版本，因为泡打粉的用量很少，所以没什么异味，有些童鞋不喜欢泡打粉，那么请等待酵母版的几天后奉上
配方：6块分量
低筋面粉 100g
细砂糖 20g
盐 1/4小匙
泡打粉 1/2小匙
玉米油 20g
水 40g
蔓越莓干 10g
做法：
1.将粉质的低粉、砂糖、盐、泡打粉用面粉筛筛入容器中拌匀。
2.将油与粉质材料混合，用手搓成粗粉状
3.加水到粗粉混合物中和匀，再加蔓越莓干
4.揉成面团
5.将面团擀成2厘米厚的饼，用圆饼干模压形，继续将剩余的面继续揉成团压扁塑形
6.将圆形面胚放在烤盘中，上表面抹上稀糖浆（用1糖3水一起小火慢煮到颜色深黄即可）
7.入预热好的烤箱，200度烤中层上下火烤20分钟即可
小贴士：
1.1小匙=5ml
2.烘焙用玉米油或葵花籽油等无味油
晾凉的司康，一掰两半，中间抹上自制的橘子果酱，美美的喝杯热茶
2012新年快乐，祝所有美好的愿望都能勇敢去实践成为现实
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