【水果披萨的做法】水果披萨怎么做

 

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自从上次按照下厨房里薄饼披萨的和面方式做了一次披萨后，对做披萨信心十足了，面饼的方式还是按照薄饼披萨的方式做的，多烤一会很脆香，做这个披萨，把饼坯分开烤的，先烤了一下饼坯，后加了水果后再烤的。满意~~

楊丁丁

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用料  

• 高筋面粉 75g
• 橄榄油 5g
• 温水 43g
• 酵母 1.5g
• 盐 1g
• 糖 2.5g
• 火龙果 半个左右
• 猕猴桃 一个
• 甜玉米粒 适量
• 豌豆 适量
• 芝士碎 适量
• 番茄酱 适量
• 葡萄干 适量

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做法  

• 1
  

  高筋面粉放入面盆，加入盐、糖，用筷子搅拌均匀，后放入酵母，搅拌下，加入温水和橄榄油，活成不粘手的面团，盖上保鲜膜，放到温暖处，发酵到两倍大小

• 2
  

  取出面团，直接擀成薄饼，尽量薄一些，我喜欢薄脆的，所以擀的薄一些，大约八寸大小，用叉子插上孔孔。放到一边醒发下，顺便预热烤箱210度

• 3
  

  准备水果，你喜欢的水果都可以，家里只有火龙果和猕猴桃了，所以用了这两种，切成小块备用

• 4
  

  把饼坯放到烤箱烤十分钟后，拿出来，抹上番茄酱，撒上芝士碎

• 5
  

  放上青豆、甜玉米粒，放上喜欢的水果，再撒上青豆、甜玉米粒、葡萄干

• 6
  

  再撒上芝士随，放入烤箱烤10-15分钟，待芝士融化，饼坯脆脆的就可以啦

• 7
  

  出炉，开吃，酸酸甜甜很开胃

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小贴士

1、水果加自己喜欢的就可以啦
2、我喜欢薄薄脆脆的，所以烤制时间长了些，这个看大家的个人喜好，调整时间和烤箱的温度。

留言

• 你好，请问不抹番茄酱行不？

  作者回复： 番茄酱或者披萨酱，如果没有味道不足吧，可以试试

• 高筋面粉没有，能用中筋或者低筋代替吗

  作者回复： 最好是高筋面粉，中筋面粉应该可凑合，低筋面粉就不用考虑了

• 为什么饼坯要提前放到烤箱烤10分钟，不提前烤不行么，要是烤的话是多少的温度呢？

  作者回复： 因为水果容易出水，所以烤的时间要短，如果不提前烤饼坯，一起烤的话时间短饼坯烤不熟，时间长的话水果会出很多水～