【客家晒腊肉的做法】客家晒腊肉怎么做

用料  

• 五花腩肉
• 生抽
• 盐
• 香料酒（没有可用白酒代替）
• 花生油

将用料保存到手机

做法  

• 1
  

  猪肉买回来直接用盐拌匀奄一晚上（不用洗）

• 2
  

  第二天用温水清洗

• 3
  

  晾干表面水份（一般晾半至一天）

• 4
  

  晾干水份后取下倒入香料酒拌匀奄一个晚上

• 5
  

  第二天取出扫生抽，外再扫一层生花油（防止苍蝇）晾晒至干，也可以将生抽、油直接倒入盆里拌匀再取出晾晒

• 6
  

  晒好的腊肉腊肠、清蒸、炒菜、炒饭、做煲仔饭、……吃法太多太多了??