【酿米酒的做法】酿米酒怎么做

用料  

• 糯米 1000g
• 甜酒曲 15g

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做法  

• 1
  

  准备材料：1000g糯米，15g甜酒曲

• 2
  

  糯米洗下，泡水12小时

• 3
  

  蒸熟米饭，摊开，凉到不烫手，38度左右

• 4
  

  均匀拌入甜酒曲，装入密封盒

• 5
  

  压实米饭，加冷开水，没过米饭2cm

• 6
  

  密封好，放在温暖的地方~

• 7
  

  空调或暖气旁

• 8
  

  24小时后，糯米饭逐渐浮起，底部出现了一层米酒~~

• 9
  

  两天后，糯米饭层变薄，酒更多咯，可以闻到淡淡的酒香

• 10

  三、四天后，甜酒就成熟了，酒香扑鼻~~

• 11

  盛一碗喝咯~