那几天，我们几位白酒老藏友应一位朋友邀请，去看了看他这些年收藏的白酒，顺便一起帮着朋友把把关、长长眼。到了他家后，打开酒橱，瞬间就被洋溢出来的酒香给熏了一下，凭着这么多年的爱好，感觉这位朋友收藏的白酒肯定没有做到位，要不然哪来这么浓郁的酒香。
果不其然，一瓶茅台酒上秤一称，就感觉斤数不大对，应该是瓶塞没有密封的原因，有一小部分酒挥发了出来。此外，朋友收藏的这些白酒也是五花八门，还有很多低度酒，很多品种的酒收藏多年，升值空间也并不是太大。所以说，这收藏白酒有门道，记准“6大原则”，收藏的白酒升值多，越存越香：
白酒的主要成分是酒精，是一种极易挥发的化学物质，一户家中来客人饮酒，整个楼道都能闻到浓郁的酒味，说得就是这个道理。有时候，收藏的白酒因为瓶口没有密封严实，结果多年之后，挥发掉了大部分的酒精，这瓶酒也就完全失去了收藏价值。收藏白酒前，一定要确保瓶塞密封，然后顺着瓶塞旋转的方向用安装水管的“生胶带”，从上到下旋转着缠绕几圈。用电工胶再缠绕固定后，把食品级蜜蜡熔化密封住瓶口，确保万无一失。
白酒的贮存过程，也是瓶中的白酒进一步成熟老化的过程，瓶中的很多有机酸与酒精缓慢形成芳香的酯类有机物小分子。但是，要注意藏酒的方式、方法，很多流行的“土埋法”、“酒糟藏酒法”等等，这些方法看上去比较神秘，其实并不可靠。特别是“土埋法”，这种方法白酒是死的，也容易造成漏酒等，最不可靠。如果家中没有专门的地下酒窖，建议放在通风透气的阴凉地方就行，要避免阳光直射。
具体收藏什么白酒，这还要看收藏白酒主要为了什么目的。如果把收藏白酒作为一种投资，收藏白酒的目的主要为了坐等升值，那一定要收藏名酒，因为只有收藏名酒才有更大的升值空间。2014年生产的茅台马年生肖酒，现在价值已经涨了16倍之多，1995年的五粮液市场价也接近2万元。五粮液是浓香型白酒的杰出品种，其中核心产品为普通五粮液，如果喜欢收藏五粮液，可以看一下52度普通五粮液，其中第八代五粮液要比第七代五粮液略贵一点。
茅台酒系列中，除了飞天茅台酒与五星茅台酒之外，真正的贵州茅台酒还有纪念酒与生肖酒，也是很多老藏友喜欢收藏的白酒品种。自2014年之后，茅台酒相续推出了甲午马年、乙末羊年、丙申猴年、丁酉鸡年、戊戌狗年、己亥猪年、庚子鼠年、辛丑牛年等8款系列生肖酒。这8款茅台生肖酒都是设计新颖、美观大方的茅台酒，是把我国茅台酒文化、生肖文化及国画艺术相结合的完美产物。
不管是收藏白酒为了坐等升值，还是为了提升酒香酒质后饮用，具有收藏价值的永远是高度酒，至少50度以上的高度白酒才有收藏价值。泸州老窖国窖1573为浓香型白酒，酒精度为浓香酒的黄金52度，也是具有“浓香鼻祖”之称的泸州老窖的核心产品，喜欢收藏泸州老窖的朋友可以看看。
如果想收藏几箱酒，待酒香酒质提升，成为陈年老酒后单纯为了饮用，那可以选择一些名酒的系列酒。在民间一直流传着“十年王子赛飞天”的说法，也就是说藏酒十年之后的茅台王子酒，酒质可媲美飞天茅台酒。茅台王子酒是茅台系列酒中的核心产品，酒精度53度，酱香型白酒，藏酒十年之后便是系列老酒，那个时候的茅台王子酒酒质绝对会有一个质的飞跃。
也并不是所有的高度酒都适合收藏，藏酒还要选香型。值得收藏的白酒香型为酱香型白酒与浓香型白酒，本身所含的小分子有机物品种繁多，经过贮藏，才会形成更多种的芳香酯类有机物，酒香才更浓郁。现在我国藏酒的天花板是1935年生产的一瓶赖茅酒，成交价为1070万。赖茅传承蓝是赖茅酒的核心产品，也是茅台的嫡系酒，为酱香型白酒，酒精度53度，喜欢收藏赖茅酒可以看看。
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