没有烤箱也可以——叉烧鸡肉串

原料：

鸡胸肉；洋葱；胡萝卜；芝麻；鸡蛋；叉烧酱；生抽；白糖；盐；蜂蜜；

做法：

1. 鸡胸肉洗净，用厨房纸吸干水分；切大块；放入蛋清，抓匀，吸饱。

2. 倒入一勺叉烧酱；倒入适量生抽；放入一勺盐. 一勺白糖。

3. 放入洋葱碎；腌渍一小时。

4. 洋葱切大块，胡萝卜用模具取形，切片；用竹签串起来，胡萝卜. 洋葱. 鸡肉间隔；平底锅烧热，倒油，放入肉串，盖盖子，小火焖煎熟，中间翻面。

5. 叉烧酱. 生抽. 蜂蜜，调酱汁；出锅前刷酱汁，撒芝麻，即可。

小贴士：

1. 鸡胸肉厚度不一，用刀子轻轻将厚的部分分割下来，让他们一致厚度，大小一致。

2. 鸡胸肉先裹入适量的蛋清，可以使其口感软嫩。

3. 要想颜色更丰富，可以再放点青椒。

4. 鸡胸肉腌渍时，将片洋葱片时掉落的洋葱碎，洋葱遇咸出汁，可以使鸡胸肉吸的更饱，口感更好！

5. 洋葱经过平底锅的香煎，鲜美的汁水析出一部分，滋润鸡胸肉，原料的辣味也转变成甜味即便小孩子，也能吃的来！胡萝卜用模具取花，更是点睛之笔！

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