谷雨时节，万物生长
谷雨是二十四节气的第六个节气，也是春季最后一个节气，每年4月19日～21日时太阳到达黄经30°时为谷雨，源自古人“雨生百谷”之说。同时也是播种移苗、埯瓜点豆的最佳时节。雨我公田，雨其谷于水，播种时节到了。此时“湖光迷翡翠，草色醉蜻蜓”，鸟弄桐花，雨翻浮萍，残花即将落尽，春将告别了。
谷雨三候
一候萍始生；
二候鸣鸠拂其羽；
三候为戴胜降于桑（戴胜即戴胜鸟）
萍始生：谷雨之日，“萍始生”，萍水始相逢。萍，水草，与水相平，故称“萍”；漂流随风，故又称“漂”。
鸣鸠拂其羽：谷雨后五日，“鸣鸠拂其羽”。鸠，即布谷鸟。明朝刘伯温有诗：“鸣鸠语芜声相应，又是人间一度春。”芜是杂草。可“春谷终期吹羽翼”，鸠鸣预示着春天将要结束，此时田野里到处回荡着它“家家种谷”的殷切呼唤。
戴胜降于桑：再五日，“戴胜降于桑”。戴胜鸟头顶有长毛，又称鸡冠鸟，此时落于桑树，蚕将生之候。
花卉代表
海棠
蜀地名花擅古今，
一枝气可压千林。
讥弹更到无香处，
常恨人言太刻深。
——《海棠》 陆游
牡丹花
牡丹
（唐·韩琮）
桃时杏日不争浓，
叶帐阴成始放红。
晓艳远分金掌露，
暮香深惹玉堂风。
谷雨前后是牡丹花盛开的重要时段，因此牡丹花也被称为“谷雨花”。“谷雨三朝看牡丹”，每逢谷雨，山东菏泽、河南洛阳、四川彭州等地都有观赏牡丹的盛会，及至入夜，观游一天的人们便悬灯宴饮，花意盈盈，人们称之为“牡丹花会”。
谷雨与茶文化
谷雨茶也就是雨前茶，是谷雨时节采制的春茶，又叫二春茶。春季温度适中，雨量充沛，加上茶树经半年冬季的休养生息，使得春梢芽叶肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，富含多种维生素和氨基酸，使春茶滋味鲜活，香气怡人。与清明茶同为一年之中的佳品。
茶
龙焙头纲春早，
谷帘第一泉香。
已醺浮蚁嫩鹅黄，
想见翻成雪浪。
兔褐金丝宝碗，
松风蟹眼新汤。
无因更发次公狂，
甘露来从仙掌。
——西江月·茶（黄庭坚）
农谚
谷雨有雨棉花肥。
谷雨有雨好种棉。
重要农事意义
有农谚说谷雨：“清明要晴，谷雨要淋。谷雨无雨，后来哭雨。”多数人认为谷雨不下雨，当年就要干旱，就不会风调雨顺，庄稼长不好，也没有好收成。还有农谚云：“谷雨阴沉沉，立夏雨淋淋”、“谷雨下雨，四十五日无干土”。谷雨有雨就是个好兆头。这时田中的秧苗初插、作物新种，最需要雨水的滋润，所以说“春雨贵如油”。
农事
谷雨前后，种瓜点豆。
谷雨前后栽地瓜，最好不要过立夏。
棉花种在谷雨前，开得利索苗儿全。
——农谚
谷雨文化习俗
1
渔 民 节
每年4月20日，是山东省荣成市的渔民节日。该节起源于谷雨节气。我国北方沿海一带的渔民们，过谷雨节已有二千多年的历史，到清朝道光年间(公元1821)易名为渔民节。谷雨这天，山东沿海的渔民会祈求海神保佑，出海平安，鱼虾丰收。故今天富裕起来的渔民们，在谷雨这天，隆重举行“祭海”活动，向海神娘娘敬酒，然后扬帆出海捕鱼。
祭
海
2
走 谷 雨
走谷雨，是一个很有意思的习俗。古时候的人们也是很懂得欣赏和享受大自然的美丽风光的。很多人选择谷雨这天走村串亲，或者结伴到野外游逛，欣赏开满大地的“谷雨花”。此时节温度适宜、阳光和暖，户外走走能起到补阳气的作用，也有祈愿健康的寓意。
外出
3
摘茶 食香椿
南方谷雨时有摘茶的习俗，传说谷雨这天的茶喝了会清火、辟邪、明目等。所以谷雨这天不管是什么天气，人们都会去茶山摘一些新茶回来喝。
北方谷雨有食香椿的习俗，谷雨前后是香椿上市的时节，这时的香椿醇香爽口，营养价值高，有“雨前香椿嫩如丝”之说。
时
物
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