盘点之前呢，小资君还是先扒一扒“酱子”这家日料店~满足一下吃货们同款打卡的愿望~ “酱子”的内景是四川北路的“平成屋”日料店，纯日式的居酒屋风格，非常的讨喜~ 刺身烧物也是蛮不错的哟！
门口外景的拍摄地，就是常熟路的“赤坂舞马雅”日料店，店面非常隐蔽，但走进去之后又别有洞天，曲径通幽的日式环境~ 招牌“杏仁豆腐”必点系列哟，甜度适中的冷品， 清爽不腻又不乏奶香味~
说完“酱子”，小资君再来给大家说说魔都下至人均百元，上至2500 的日料店，足够吃货们选择啦~
“人均100以内”
沼津港渔市
以日本著名的水产城市来命名，店内是居酒屋的风格~ 招牌刺身种类繁多，上选冰见师鱼、厚切三文鱼、金枪鱼、北海大扇贝、加拿大北极贝、甜海胆、甜虾等每一款都非常新鲜~
小资君独爱这家的招牌厚切牛舌，超级厚实，烤得也正够火候，蘸着秘制酱料再挤点柠檬，酥烂有味，入口即化！招牌火炙鹅肝手握也是每次必点，鹅肝品质上乘，酱汁用了各种水果熬制，一口下去，酱汁包裹着肥嫩的鹅肝在嘴里融化，简直满足到上天~
人均：96元
地址：南京东路299号宏伊国际广场B1层
鱻
一家门头超级不起眼的小店，不仔细看很容易错过~但进店之后却别有洞天，装饰风格特别干净简单！环境也是超级棒~ 最关键的是，小资君爱上了他家的一碗饭！
就是这碗店内招牌鱻刺身盖饭，三文鱼，鲷鱼，金枪鱼，元贝，还有一只牡丹虾和两只甜虾，看上去就嗲的不得了，浇上特制酱油开拌就可以吃啦~ 简直就是人间美味！日料控绝对不能错过！
人均：100元
地址：茂名南路132号
速匙東東
小资君被朋友安利了这样一家日式丼饭，年售180000 碗！米饭得到日本煮饭仙人的真传！能够尝到真正美味的“银饭”~ 专注于做日式定食的餐饮店，店内充斥着各类忍者元素，餐垫纸、牙签罐、墙面彩绘……
小资君超级心水的一碗神户牛舌丼，可是店里持续6年的销售冠军！顶上的牛舌浇头足足有150克，每一片牛舌都被切得极薄，再经过特制酱汁的烹制，牛舌的口感爽脆鲜嫩~
人均：40元
地址：上海市黄浦区徐家汇路618号日月光中心B2-XJH-17
鮨士道
一家性价比超级高的寿司店~ 种类丰富，食材新鲜，在魔都有随处可见的分店~ 号称每一颗寿司都有自己的灵魂，是寿司狂魔经常光顾的一家店！
寿司品类很全，三文鱼，金枪鱼，北极贝，鲷鱼等鱼类贝类还有蔬菜等都很新鲜~店内经常有各种活动，小资君每次逛街路过都免不了买几份尝尝鲜~
人均：47元
地址：美罗城等上海多家分店
“100~300元”
赤坂亭
这家可以说是性价比超高了~百种菜品的新菜单，人均268左右，真的超级划算！魔都的分店就有16家，小资君这次去的环球港这家环境也蛮有特色的~
空运青口贝、白鲑鱼、鲜带子、黑鸟贝、各种刺身…安格斯牛肉五拼、西班牙黑猪肉、各种烧肉…人均260吃到撑，最重要的是这家的品质也是超级棒！简直就是日料狂魔的最爱~
人均：260元
地址：环球港，龙之梦，新天地等多家分店
蘭庭炉端烧
这家日料店的环境，小资君真的非常喜欢~ 樱花树下吃日料，露台外边喝清酒~ 可算是特别享受啦~ 餐厅内的环境超级赞，还有露台也是超级嗲的~
招牌就是烤虎虾，真的是比手臂还长哟~ 小资君一只吃到饱~烤熟后的虎虾通红喷香，撒上几把海盐，直接简单粗暴扒开虾壳就能大口吃虾肉！此外还有烤牛舌，海胆，鲷鱼刺身都值得一试~
人均：300元
地址：东安路562号绿地缤纷城2F-203
いば昇《昇鰻魚家》
魔都第一家主打关西流的鳗鱼饭专门店，喜欢鳗鱼饭的妹子一定要打个卡！门头也是蛮有特色的~ 这家一直是小资君狂刷鳗鱼饭的一家！
选用日本高品质河鳗，按照地道的关西做法从脂肪最厚的鱼肚剖开，烤掉多余的油脂，鳗鱼更为酥脆也不用担心发胖。秘制酱料也可以随口味任意添加~
人均：200元
地址：中山公园，静安寺，虹梅路等多家分店
真田食堂
真田食堂是小资君去过的性价比非常高的一家北海道家庭料理店。门面不是很大，但十分温馨。暖黄色的灯光在客人进门后便安抚了劳累一天的心~
这家的定食套餐小资君非常心水~午市套餐有棒棒鸡凉面、北海道炸鸡套餐、菌菇牛肉丼、味噌青花鱼套餐。另配有味增汤，小食，每份套餐分量都特别足，完全不用不担心吃不饱~
人均：155元
地址：奉贤路288号2楼(靠近陕西北路金鹰广场后面)
DOZO
这家可谓是魔都的极品啦~ 1000㎡的超大空间，白天是精致的创意日料，晚上是嗨翻天的酒吧~ 这种看似不搭调的风格，却广受潮男美女的喜爱~
招牌焦糖三文鱼寿司卷，每一块寿司上被赋予了厚厚的焦糖，瞬间就被征服了，多层次的口感，香、脆、甜、糯在口里迸发，超级享受，停不下口……还有店里的刺身拼盘，牡丹虾刺身，晚上点些刺身一杯酒，真的超有feel的~
人均：264元
地址：南京西路1717号会德丰国际广场南院2楼
大江户
大江户成立于1995年，是沪上最早一批做日料放题的品牌之一，20年的岁月积淀，成为目前上海知名的日本料理自助餐餐厅。
三百不到的价格就能吃到海胆鲍鱼蟹脚等刺身，是因为大江户有自家的长期食材渠道，能以低价进到更优质的原材料。加上大江户超好的地理位置，人气一直都很旺，轻撩布帘，这就带你走一趟纯正的日式美食之旅。
电话：021-54035877 | 021-68416377
“300~500元”
八盛酒藏
八盛酒藏，名字来自于老板家人在台湾开的一间40年历史的老牌日料店。13年落户古北高岛屋，是无数老餮食客的私家收藏。16年底又在浦东开了第二家店，用它的好品质继续吸引着好品味的客人们！
店家的诚意用心，体现在方方面面。食材、口味、服务、环境……一切都平衡完美。鲷鱼薄切刺身，牡丹虾刺身，蓝鳍金枪鱼大脂，真的超级赞！还有店里的水族箱里养着活鳗鱼，蒲烧活鳗鱼饭也是必点名物！活杀的鳗鱼，烤得蓬松喷香，拌着秘制蒲烧酱和精选越光米入口，很满足。这家最有温度的日料店推荐给日料爱好者们，欢迎大家去检验啦！
人均：320元
地址：世纪大道1217号百联世纪购物中心5层丨虹桥路1438号上海高岛屋百货7层
植藤
大隐于市的日式竹林庭院，藏匿于寸土寸金的静安寺商圈。来静下心来，吃一顿隐世禅意的日料，也是不错的~
新鲜刺身，鳗鱼饭，牛舌寿司，海鲜寿司饭等等，经典真的太多啦~ 真的要去好好享受享受~小资君每次去都点不同的东西，励志滚完整本菜单~
人均：349元
地址：静安寺铜仁路62号丨古北黄金城道813号
SHARI
SHARI得天独厚的森林花园 玻璃房景致，相信你已熟稔在心，不过熟悉如你，也不一定发现过他们家隐秘的小小日式庭院！广达400平米的室外花园,更是很多影视剧的取景地~
小资君特别喜欢他家的海胆与鲑鱼子锅烧饭，除了表面漫溢的海胆和鲑鱼子，翻开的米饭也是混合三文鱼一起蒸煮的，鲜味都钻进了每一颗米粒之中。主厨对米粒的追求真的是极致，每一碗锅烧饭都是艺术的品味~
人均：350元
地址：永嘉路630号
东京和食
东京和食坐落在万国建筑群中的外滩6号，一栋英国哥特式风格的建筑，沿着旋转楼梯上到二楼，便是餐厅所在，餐厅右方的包房窗外便映照出华美的外滩之景~ 来这里吃一餐，真的是非常享受啦~
澳洲和牛寿喜锅，海鲜盖饭定食，还有刺身，鳗鱼饭都特别讨喜，分量特别足，鳗鱼饭精心调制的江沪风酱汁真的很特别，别家都吃不到哟~
人均：450元
地址：中山东一路6号外滩六号2楼
极上精致和食
这家纯日式风格的餐厅，沿袭了日式的环境和服务~进门要脱鞋，餐厅的装修环境也特别日式，二楼的包厢，是统一的庭院风格，小资君走进之后就有种误入传统日式宅邸的错觉~
这家除了各式的刺身，日式串烧更受吃货的欢迎~ 还有店里的招牌秘制牛小排，安格斯牛肉经过碳烤之后的香味，真的是牛小排里的一股清流，有非常的独特的口感~ 串烧里的碳烤牛舌也是超级嫩哟~
人均：342元
地址：泰州路401号
MIYABI雅日料餐厅
这家日料餐厅一直是小资君想去打卡的一家~ 它开在虹口三至喜来登酒店的37楼，号称北外滩最高的日料餐厅，魔都繁华都市的夜景尽收眼底~ 同时它也是欢乐颂2的取景地之一哟~
餐厅设有开放式铁板烧、寿司吧、新鲜精致的日本刺身，还有鲜肥的北海道银鳕鱼、南澳产的彩椒澳洲鲍鱼仔，不过小资君最想尝尝的还是马粪海胆，入口有一丝丝甜蜜的海鲜味，以及柔软绵滑的口感，即食海胆的诱惑呀~
人均：350元
地址：四平路59号虹口三至喜来登酒店37楼
石亭
这家日料店藏匿于瑞吉酒店整体优雅奢华的氛围中，特别雅致日式的现代庭院景致，清简的风格，小资君走进去就感觉特别舒服~
一家特色的怀石料理，八寸，炸蝦天妇罗，铁板慢煮银雪鱼都是特别有特色的菜式~ 但小资君最喜欢的还是他家的烤和牛！夹起一块和牛，蘸取部分胡椒粉，再配上一片大蒜，一齐吞下。那肥而不腻、鲜嫩多汁的和牛，真是百吃不厌！
人均：450元
地址：北京西路1008号上海静安瑞吉酒店二层
“500~1000元”
RIVIERA SHANGHAI 意式和食
落户于外滩的这家 RIVIERA SHANGHAI 意式和食，坐在入魂的Riverdeck绝美露台，伴着浦江两岸的美景，品尝一顿丰富的绝妙晚宴，每一道菜都叫你欲罢不能！这家意式和食一直是小资君拔草的对象~
澳洲安格斯牛肉片，配芥末酱油泡沫和日本橙醋冻，牛肉切片后鲜美感呼之欲出；法式白味噌煮古巴龙虾与扇贝，对龙虾、扇贝和日本传统的白味噌进行烹饪，口感更加鲜甜，与海鲜的味道融合在一起，每一口都充斥着满足感~
人均：550元
地址：中山东二路505号RIVIERA松鹤楼1楼
鱼藏（思南路馆）
藏在思南路的这家日料店，环境绝对是加分项~ 虽在思南公馆，但不是在老洋房的建筑中，是新造的玻璃幕墙的现代风格建筑，店内日式风格强烈，全都是榻榻米的包房，昏黄的日式小灯，小资君走进店里就觉得非常享受~
鱼藏的意思是“鱼市场”，顾名思义，这里每天都会空运各种日本海域的新鲜海鲜到店，每月不停更换的新菜单，也非常新鲜应季。能够第一时间品尝到最新鲜的口感，让鱼身在口中融化，鱼和饭在舌尖上舞蹈的美妙感觉~
人均：534元
地址：复兴中路507弄思南公馆1号楼3楼
鮨飞鸟
被500多栋别墅环抱，全包间设计，还将花园茶庭“搬”进了室内！怀石向左，寿司向右，同一空间内融进了两个独立区域，日式茶庭中打造新隐世料理~
若归部分目前以正餐怀石会席料理为主，自茶道中衍生出来的怀石料理，品尝时需要带着禅思。小资君最爱的冷海胆蒸蛋，入口微冰，海胆随着蛋滑入口中，在鸡蛋本身带入的那些鲜香滋味上又加了一味~
人均：1020元
地址：紫竹路383弄东郊中心21号商业I栋103室
玥Getsu
魔都的大咖级日料店多以隐蔽难寻出名，曲径通幽七拐八拐之后觅得的美食，更有一种寻宝的珍贵感。小资君今天说的这一家，夜夜都有身价不菲的名流富豪逗留，就藏在上海的天价月子会所“悦子阁”内~
这家日料店的菜色真的艺术级别的~ A5和牛盐烧，干贝矶边烧，还有河豚白子松叶蟹蒸，都特别考验料理长的技术，小资君最爱的还是河豚白子松叶蟹蒸，河豚的元素加上当季时令的鱼白子，口感如细嫩的豆腐一般入口即化~
人均：995元
地址：愚园路858号悦子阁内
“1000元以上”
寿司奈良本
寿司奈良本坐落于原法租界花园洋房里，巴伐利亚黑森林式的独栋小楼，透露着令人向往的恬静清幽。食客可在寿司台前观赏厨师行云流水般的手艺，亦可在私密包间独享片刻惬意。
出于对食材的极精考究，餐厅只在晚间营业，顾客也必须提前预订，并且不设菜单，一律是定制晚餐。江户前握寿司是最大招牌，据说有顾客甚至从大老远跑来上海，只为一尝极品的星鳗寿司。
人均：1000元
地址：永嘉路557号
营业时间：18:00-22:30（周日店休）
Ginza Onodera
2013诞生于银座，是家含着“金汤匙”出生的日料店，不折不扣的贵族千金，从东京、夏威夷、巴黎、纽约一直火到洛杉矶。当然最具诱惑力的还是原汁原味的银座风味，即使不出上海也能尝到最顶级的寿司~
装点、摆盘细致专注的寿司，鱼生还闪着温润的光泽，舍利带着温度。蘸寿司的酱油不同于吃鱼生，酱油内不可加山葵、也不可弄浊，轻轻蘸过鱼片的一角，大师级别的料理长手艺真的超级棒~
人均：2500元
地址：黄浦区中山东一路18号外滩十八号3楼
鮨太郎·巓
摘获米其林1星的博多名店“寿司太郎”，主打地道江户前寿司，万众期待的海外第一家分店就开在建业里，由寿司太郎店主藤井太郎亲自操刀，环境比日本总店还要讲究气派，沿街的双层小楼，温馨舒适又私密~
这家的寿司的独特性在于，米饭的调味，鱼的处理与调味，以及，米饭和鱼搭配在一起时，迸发出的新口味。食材的新鲜度和独特的江户风味，保留了食材的原汁原味，又因为不同的腌渍手段，让食材更富层次感~
人均：1590元
地址：建国西路466号
叁品
开在汾阳路Madison旧址的新日料店，名曰“叁品”，取“一生二、二生三、三生万物”之意，店里还同时设有寿司、怀石、会席3种料理形式，仿佛充满了禅意的设置，环境也让人感觉很舒服~
9道式怀石Omakase，一直是小资君种草的重点对象~ 刺身三点，金吉鱼，澳洲龙虾，最想尝尝的还是招牌美食澳洲A5牛眼肉，经过味增腌制，翻炒后在小锅中闷至5分熟，柔嫩程度刚好，咬开是漂亮的粉红色。
人均：1580元
地址：汾阳路3号1楼
空蝉怀石料理
“空蝉”由日本设计师小川训央定制设计，店名提炼中日文化中的美学，从器皿到摆盘都充满精致讲究的禅意和气氛~ 小资君默默地感受到了静的氛围~
料理长串田尚司先生，拥有在日本30年的怀石料理经验，所有时令食材为确保原汁原味，均从日本空运，以传统手法完美融合艺术与当令料理食材~每日的菜单根据当天所进食材由厨师拟定菜单~
人均：2664元
地址：黄浦区 北京东路99号益丰外滩源306D
“割烹脇”
日式庭院风的日料店，环境真的超级赞~ 餐厅位置也十分隐蔽，只有两个包房，席位不多，需要提前预定才行！很多食客都是冲着料理长的手艺来的，81岁高龄的料理长山田顕弘，他高超的手艺甚至连受三届日本内阁总理大臣的青睐。
刺身、蓝鳍金枪鱼鱼脸肉、牛铁板烧、煎鹅肝萝卜煮、松茸饭，点单率都超级高~所有食材全部新鲜空运自北海道，长崎等地，小资君最心水的还是这家的特色招牌，蓝鳍金枪鱼鱼脸肉，丰腴的口感真的不是一般好吃呀~
人均：1633元
地址：仙霞路335号荣博商务楼1楼
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