食为天 | 快手小甜品 酸奶水果捞

消暑快手小甜品~ 西米可以提前煮好备用，想吃的时候只要把喜欢的水果切好拌上酸奶就可以开动啦！热量很低适合嘴馋的时候填填肚子。

做法：

1、取一只小锅，锅中倒入清水， 放入冰糖，小火将冰糖熬化，制成冰糖水。

2、锅里加水烧开放入西米，大火煮大概15分钟到西米只剩中间一点白芯，关火盖上盖子焖一会

3、把所有水果切成小粒（大小尽量保持一致）。

4、顶上撒上煮好的西米，西米从锅里捞出来之后过冷水冲一下会比较Q弹

5、倒入酸奶、冰糖水。

6、最后淋上炼乳，拌匀就可以吃啦~

烹饪技巧

1、苹果极易氧化，切好后马上放入淡盐水中浸泡，才能保持颜色不变黑。

2、各种材料可以提前放在冰箱里冰镇，凉凉的更好吃~有条件的话还可以用搅拌机打点沙冰进去。

3、水果捞奶香四溢的味道一半来自酸奶，一半来自炼乳，这两种东西在超市里都可以买到。

4、放入冰箱冷藏混合液体这一步千万不要忽略，否则，温温的口感，既不会突出果香，也不没有香滑的口感。

5、水果随意选择自己喜欢的就好，不过本身带酸味的水果和酸奶混在一起吃会凸显的更酸，所以选择比较甜的水果和少量酸的这样搭配比较好。