一款不需要烤箱的蛋糕，抹茶红豆卡仕达蒸蛋糕~

很多小伙伴私信给茶茶，自己按照配方做的蛋糕老是失败，却不知道失败的原因。最主要的一点是：大家都是新手小白，都在慢慢起步，对于烤箱等烘焙工具的性能不太了解，因此自己的烘焙作品老是失败。

今天，茶茶就教你做一款不需要烤箱的蛋糕—抹茶红豆卡仕达蒸蛋糕。最适合不熟悉烘焙工具的新手小白，最主要的是味道也很不错哦，快来学学做法吧！

猛戳小视频哦~

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- 抹茶红豆卡仕达蒸蛋糕 -

[ 用料]

抹茶卡仕达酱

低筋粉65g

抹茶粉5g

细砂糖30g

牛奶100g

牛奶30g

蛋黄1个

香草精少许

低筋粉8g

泡打粉3g

细砂糖5g

蜂蜜柠檬水8g

温水8g

盐2.5g

蛋糕体适量

馅料适量

鸡蛋1个

蜜豆适量

[ 做法]

第一步：碗中倒入低筋粉、细砂糖，加入蛋黄，倒入牛奶，并用蛋抽搅拌均匀。

第二步：小碗中倒入抹茶粉，在抹茶粉中倒入温水并搅拌均匀。

第三步：将抹茶糊倒入到先前的牛奶糊中，稍微搅拌一下即可。

第四步：将融合的糊状物倒入奶锅里，小火加热并不停地搅拌，直至顺滑粘稠后离火。

第五步：将抹茶糊过筛一遍，盖上保鲜膜（保鲜膜要紧贴抹茶糊）冷却备用。

第六步：碗中打入鸡蛋，并倒进细砂糖后搅拌均匀。在碗中加入盐、蜂蜜柠檬水、牛奶、香草精搅拌均匀。

第七步：过筛低筋粉、泡打粉，用刮刀稍微搅拌几下，在用蛋抽搅拌至无颗粒状。

第八步：在蒸笼上垫一层油纸，舀一勺面糊倒在上面，开水上锅蒸5分钟。

第九步：蒸好的面饼去掉油纸，切掉边边角角。

第十步：将玛芬纸杯放入到蛋挞模具之中，将面皮放入纸杯中稍微按压下。舀一勺抹茶卡卡仕达酱，放上适量的蜜豆，在倒入面糊。

第十一步：全部做好后，开水上锅蒸10分钟，再关火焖5分钟。

美味的红豆卡仕达蒸蛋糕就做成了！

怎么样？是不是很简单呢

快点学起来吧！

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