今天中午，朋友拉着我去喝下午茶红茶，点了一份Q弹爽滑的芋圆，萌萌的简直像吃可爱长大的，没忍住，吃了两份。
一份芋圆都在20块以上，如果能在家里做最好啦。其实芋圆并不难学，但是想做得Q弹又好吃，真的要花不少工夫。不过用茶茶今天这个方法，可以多做一些，放冰箱里冻起来，想吃的时候煮一煮就好啦~
配料:
烧仙草粉33克、纯净水100克、冷水733克、芋头150克、红薯200克、紫薯200克、木薯粉适量、蜜红豆适量、牛奶适量
烹饪步骤:
1.在锅内倒入水，烧开后关火。
2.在碗内倒入烧仙草粉，加入冷纯净水，搅拌均匀。
3.倒入烧开的水中，一边倒，一边搅拌。开火，不停的把烧仙草液体搅拌均匀。
4.烧至烧仙草液体沸腾即可关火。
5.倒入保鲜盒内，待完全冷却后入冰箱冷藏。
6.把芋头、红薯和紫薯放入高压锅内蒸煮熟了。
7.取一份紫薯，把紫薯捣碎。
8.慢慢加入木薯粉，不要一次性加很多，一边加粉，一边揉面，直至可以揉成团。
9.把紫薯团搓长条状，然后切小块整形。
10.红薯芋圆和芋头芋圆按上面的步骤完成。
11.在锅内烧开水，要芋圆下锅，煮至芋圆都浮在表面上即可。
12.把煮好的芋圆过1-2遍凉水。
13.把烧仙草冻切块，放入碗内，加入适量的芋圆，加入适量的蜜红豆。
14.最后加入适量的牛奶即可，也可以再加少许蜂蜜调味，冷藏风味更佳。
TIPS:
1、烧仙草多余的可以放在冰箱冷藏，芋圆可以裹点熟的木薯粉，然后密封好入冰箱冷冻。
2、喜欢吃什么还可以继续添加，如：各种水果或西米、珍珠圆子等等，液体可以换成奶茶或椰汁均可。
