番茄底酱

以下原料可做出正常用餐使用饭碗1碗的量

主料：

西红柿500克、中型洋葱半个、黄油30克。

配料：

黑胡椒粉1小勺（1/4茶匙）、披萨草也叫牛至叶1小勺（1/4茶匙）、罗勒叶1小勺（1/4茶匙）

调料：

盐1茶匙（5克）、糖1大勺（15克）、大蒜5瓣、番茄沙司20克。

做法：

1、大蒜切碎；洋葱切丁；西红柿去皮切小丁；

2、坐锅，放入黄油融化，然后倒入大蒜粒和洋葱粒。翻炒出香味后，倒出西红柿丁，大火翻炒；

3、待西红柿炒出水后，将黑胡椒粉、牛至叶、罗勒叶和番茄沙司放入，翻炒均匀后，盖上锅盖转小火煮15分钟，其间翻炒几下，避免糊锅；水分收的差不多的时候，放糖、盐调味，大火收汁，出锅完成：）

温馨提示：

1、西红柿去皮好方法：把西红柿放在小盆里，倒入开水至没过西红柿，浸泡5分钟，西红柿皮会很轻松地剥离下来；

2、以前介绍过一个物美价廉的黑胡椒粉，点这里；