维生素是人和动物为维持正常生理功能所必需的一类微量有机物质。随着人们生活水平的提高及保健意识的增强，不少人家里都会囤上几瓶，有事没事吃上几颗，有病治病，没病防身。
殊不知，维生素补得不对也可能伤身，甚至丧命。“男子每天吃8颗维生素吃出肝衰竭”，类似这样的报道我们也经常会看到。
我们必须补充维生素吗？如何正确补充？今天我们就来聊一聊~
维生素的种类
目前公认的维生素有13种，分为脂溶性维生素和水溶性维生素。维生素的性质不同，在体内的储存时间也不一样，对于不易排出体外的维生素，一旦积累过量，就有可能发生中毒。
维生素A、D、E、K为脂溶性维生素，这类维生素容易在神经里积累，因而会在体内储存较长时间，有的甚至能存半年以上。
维生素C和8种B族维生素则是水溶性维生素。很多人都知道维生素B1、B2、B6和B12，实际上，烟酸（B3）、泛酸(B5)、叶酸（B9）、生物素（B7）也是B族维生素。
一些水溶性维生素很容易排出体外，在体内的储存时间只有两三天，如维生素B1、维生素B2，摄入后不久就会通过尿液排出。
维生素为什么伤肝
涉及膳食补充剂导致的药物性肝损伤，一般分为直接肝损伤和特异体质损伤。
前者是指吃的药数量越多，发生肝损伤的几率就越大、越严重；后者则是指身体对摄入的保健品或药物的反应性过强，出现了不适反应，最后导致代谢物对肝脏的损伤，严重情况下就会出现肝功能障碍。
一般来说，大多数的饮食所提供的各种维生素可以满足所需水平，在保健品过量服用后，补充的维生素超过了个体需求量，甚至超出了最高耐受量时，会加重肝脏的负担，影响肝的修复和再生。导致肝功能减退，甚至诱发肝病。
这4种维生素别乱吃
01
维生素A
维生素A作为脂溶性维生素，在长期服用过程中力给人体带来毒副性反应，情况较为轻微时影响了骨密度分解以及骨骼微型结构易导致骨质疏松疾病诱发。
如果持续过量服用，超过肝脏储存和分解的能力，就会导致中毒，甚至出现肝衰竭。
推荐维生素A丰富的果蔬：哈密瓜、葡萄柚、木瓜、芒果、油桃、樱桃、西瓜、百香果、石榴、菠菜、胡萝卜、豌豆苗、青椒、番茄、红薯、甘蓝、南瓜等。
02
维生素E
具有较好的抗氧化作用，经常被添加在护肤品中，也可以通过服用维生素E促进性激素的分泌，但是过量补充，会使心脏衰竭的风险提高13%。
如果您患有高血压，或在服用环孢霉素，应禁止服用维生素E。
推荐维生素E丰富的果蔬：猕猴桃、葡萄、香蕉、柿子、樱桃、百香果、橙子、卷心菜、菠菜、番茄、红薯、西兰花、莴苣、芹菜、山药等。
03
维生素C
维生素C被称为抗氧化剂，具有抗氧化、延缓衰老、清除体内自由基、促进抗体形成、提高铁利用率等功效。
相关传言还说，经常摄入维生素C可以美白养颜，于是每天都把维生素C当保健品吃。
殊不知，长期过量食用维生素C可能出现恶心、腹泻、铁吸收过度和红细胞破坏、泌尿结石等问题，同时也会为肝脏带来不少的负担。
推荐维生素C丰富的果蔬：橘子、橙子、猕猴桃、樱桃、火龙果、柠檬、小白菜、油菜、芹菜、卷心菜、菠菜、青椒、苦瓜、西红柿、白萝卜、西兰花。
04
维生素D
长期过量服用维生素D，会造成肝损伤、肝肿大、高钙血症，患者会出现便秘、厌食、筋骨酸痛、头晕，甚至心律不齐。
推荐维生素D含量较高食物：沙丁鱼、金枪鱼、三文鱼、鸡肝、猪肝、牛肝、羊肝、蛋黄、奶类、坚果、蘑菇等。
维生素服用注意事项
补充维生素要遵医嘱，注意服用剂量。尤其在给儿童补充维生素时，一定要按照说明书推荐的剂量服用，而且明确记住：请勿与同类、含同类营养素的产品同时服用，以免补充过量。更不应该把维生素补充剂视作营养品从而不加限制地服用。
维生素虽然对人体很重要，但我们在补充时还是需要多加注意，除了需要根据自身的情况进行量和种类的选择外，通过饮食补充会比药物补充更好一些。
最后还要提醒大家，购买保健品要认准国家保健食品标志“蓝帽子”！
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