鲜香美味的家常菜，味道经典，做法简单，用心做给家人吃。

肉末香菇炒韭菜

材料：鲜香菇、韭菜、猪肉、油盐、姜、大蒜、酱油、料酒

做法：1、准备好所需材料,韭菜择去老的叶子,投洗干净即可；

2、香菇切去根部不要,投洗干净,把香菇切成薄厚均匀的片即可；

3、韭菜切成寸段,猪肉切成未,姜切未,大蒜切片,淋入料酒和酱油,将肉末翻炒上色即可；

4、料酒有去除猪肉腥味的作用，下入香菇翻炒1-2分钟,和肉末一起翻炒均匀即可；

5、下入韭菜,盐,快速翻炒均匀,炒至韭菜叶稍变软,关火,盛出装盘即可食用。

粉蒸排骨

材料：排骨、蒸肉粉、少许豆瓣酱、腐乳、姜蒜、酱油、盐、鸡精、油

做法：1、排骨剁块，洗净沥干水。然后放入姜蒜，油，豆瓣酱，腐乳，酱油，盐，鸡精，蒸肉粉搅拌均匀，腌制20分钟；

2、有高压锅的话，放高压锅内压10分钟，然后放入锅内隔水蒸30分钟，然后撒点葱花出锅。

蒜苗杏鲍菇炒五花肉

材料：五花肉、蒜苗、杏鲍菇、姜、酱油、米酒

做法：1、食材大集合猪肉切0.5公分以下的薄片；

2、杏鲍菇对半纵切后，斜切成片姜切片蒜苗斜切，蒜白、蒜绿分开；

3、锅内放少许油(若五花较肥可不放)，先稍微逼出五花肉的油脂后，加入蒜白爆香；

4、等蒜白香味出来后，即可加入酱油膏和米酒拌炒1分钟；

5、待锅内稍微收汁后，加入蒜青，拌炒至蒜青软化即可。