生活小常识大家都知道，发芽的蔬菜食用一定要谨慎，甚至，发芽的蔬菜根本就不能吃，如果吃了发芽的蔬菜，那么，就引起中毒，那么今天小编给大家介绍一下4种食物，有的长牙后对身体伤害很大，而且有的长芽后还是天然的抗癌药物呢，你清楚吗？
大家都土豆发芽后是不可以食用，因为它发芽后会产生一种大量的毒素，人们吃过对人体的伤害是很大的，严重的话它是含有黄曲霉素，致癌物的。
红薯发芽后也是不可以食用的，尤其是腐烂的红薯，这时候它的毒性也是很强的，对人们的身体伤害也是很大的。
花生中含有一种叫白藜芦醇的物质，具有抗氧化、抗老化和保护心脏的功能，而发芽的花生中白藜芦醇含量更高。世界上已有十多个国家和地区在开发白藜芦醇的原料和制剂，被喻为继紫杉醇后又一个天然抗癌药物。吃发芽花生不仅无害，且益健康。
发芽的大蒜比新鲜的大蒜更加有益心脏健康，含有更多的抗氧化成分。发芽5天的大蒜，其抗氧化活性要强于新鲜的大蒜。发芽后的大蒜具有一定的防癌、抗癌功效。大蒜作为公认的“抗癌之王”，它的抗氧化作用甚至要优于人参，也可提高人体对抗辐射的能力。
这些发芽的食物，你吃过哪些呢？
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