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听一位糖友说过一件心惊的事：她患糖尿病好多年了，一直觉得这个病没啥影响，也就没注意控制血糖。直到最近，她发现脚底和脚背出现了溃疡，还化脓了，一查才知道是 2 级糖尿病足。医生说幸好治得早，要是耽误下去严重了可能就得把脚锯掉，她吓坏了。
糖尿病并发症的确很可怕，为了稳住血糖，糖友们一定要注意 7.8 原则！
7.8 原则是什么？从医学上说，在不发生低血糖的情况下，理想的餐后 2 小时血糖值小于 7.8 mmol/L。这也正是「餐后血糖 7.8 健康宣传周」的由来。
趁着餐后血糖 7.8 健康宣传周之际，和糖友们分享一些餐后控血糖的小贴士。
原来这都是误区啊
想到「血糖可能会飙升」，很多糖友对餐后血糖都过度控制了。
不能吃碳水化合物？
能。《中国居民膳食指南（2016）》指出，健康的饮食结构应以碳水化合物为主，合理的碳水化合物摄入比例应占总能量摄入的 55% 左右。糖友们每天吃 3～4 小碗米饭（每个小碗大约装 200 g 米饭），或者 2 个手掌大的馒头还是没问题的。
不能吃水果？
能。糖友们可以考虑吃甜味较次的水果比如苹果、桃子和柚子，吃的量控制在一个拳头的样子。
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不能喝牛奶？
也能。糖友们吃馒头或面包时，喝些牛奶还能缓和血糖上升速度。
怎么吃才健康？看升糖指数！
「这个能吃？那个不能吃？」
糖友们都糊涂了，到底怎么吃才健康呢？看食物的升糖指数吧。
升糖指数是一个指标，也就是从吃第一口东西开始计起，两个小时内体内的血糖升高的相对速度。
一般来说，低升糖食物可单独吃，但需要适量；高升糖食物最好搭配着吃，不推荐单独吃。为了防止餐后出现血糖的大波动，糖友们选择低升糖食物会更安全。
这里给糖友们推荐一个升糖指数食物表。
低升糖食物
蔬菜类
魔芋、大白菜、黄瓜、苦瓜、芹菜、茄子、青椒、海带、鸡蛋、金针菇、香菇、菠菜、蕃茄、豆芽、洋葱
水果类
西梅、 苹果、橙、桃、提子、雪梨、柚子、草莓、樱桃、葡萄
五谷类
全麦面、荞麦面、粉丝、黑米、粟米、藕粉
豆类
黄豆、豆腐、豆角、绿豆、扁豆、四季豆
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