绿豆沙牛乳是一道清爽可口的冷饮,主要由绿豆沙和牛奶混合制成。绿豆沙具有清热解毒、消暑除烦的功效,而牛奶则含有丰富的营养成分。将两者混合在一起,可以制作出香醇浓郁、口感丝滑的饮品,非常适合在夏季消暑解渴。
制作绿豆沙牛乳需要先将绿豆煮熟,然后用搅拌机或手动搅拌成沙状。接下来,将绿豆沙和牛奶混合在一起,加入适量的糖或其他调料,搅拌均匀即可。也可以根据个人口味添加其他配料,如冰块、椰浆等,以丰富口感。
绿豆沙牛乳不仅口感清爽,而且营养价值也很高。绿豆富含维生素、矿物质和膳食纤维,有助于清热解毒、消暑除烦。牛奶则含有优质蛋白质、钙、维生素等营养成分,对于身体有很好的滋补作用。因此,绿豆沙牛乳是一道健康美味的冷饮,适合各个年龄段的人群食用。
用料食材一
绿豆150g
食材二
清水900g
食材三
黄冰糖40g
食材四
纯牛奶40g
食材五
冰块60g
做法1绿豆洗干净,加水泡六个小时,
电饭煲煮粥模式煮两小时。
我用的电饭煲预约功能,提前一天晚上把绿豆和水放在锅里,预约煮粥,早上起来就煮好了。相当于绿豆泡了一晚上,期间不用换水。
2配方用的绿豆和水的量煮出来已经是很浓稠的绿豆沙,尽量只留绿豆颗粒,汤倒掉一些。称了一下绿豆颗粒大概是600g。 然后趁热加入冰糖或者白糖搅拌融化。
3放凉以后(想喝热的可以不放凉),取1/3绿豆颗粒大概是200g,混合40g牛奶,60g冰块,用搅拌机或者破壁机打成绿豆沙。
如果喜欢稀一些的可以再加一些牛奶。
如果喜欢再冰一些的可以多加一些冰块,但是同时也要加一些绿豆颗粒,避免太稀。
如果不想喝冰的,不加冰块可以多加一些牛奶。
4绿豆沙打好以后倒入绿豆颗粒中,搅拌均匀。
5冷藏一会儿再吃就更爽啦!吃不完可以放冰箱冷冻,就是绿豆冰棒!
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