家常干炸蘑菇的做法

蘑菇的蛋白质含、维生素C含量高、纤维素含量也远远超过一般蔬菜，吃腻了清炒、煲汤，今天就做一道干炸蘑菇来换换口味吧。

首先，准备食材。蘑菇洗净掰成大朵，鸡蛋和淀粉混合搅拌后待用。

2.锅中加凉水放入蘑菇，待水沸腾后将蘑菇捞出。放凉后用纱布将水挤出，但是不必挤的太干。

3.将挤干水分的蘑菇放入鸡蛋和淀粉的混合液中，使蘑菇挂上浆液。

4.炒锅放油小火加热，待油温七成热的时候将蘑菇放入，小火慢炸至金黄色，沥干油捞出。

盛到盘子里的蘑菇撒上孜然和盐，拌匀后就可以开吃了。

是不是非常简单呢？那就赶快试一试吧。